職位描述
成本控制團餐人員管理生產(chǎn)管理
崗位職責：
1、全面負責餐廳項目的管理，工作帶領全體員工完成集團分配的各項工作任務。
2、合理安排人、財、物的配置，使餐廳工作運行良性循環(huán)，最大限度地完成公司下達的營業(yè)經(jīng)濟指標和社會效益。
3、認真做好成本核算工作，努力降低伙食成本、不斷提高伙食質(zhì)量。
4、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生“五·四制”，把好食品衛(wèi)生操作關，抓好餐廳衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生，杜絕食物中毒的發(fā)生。
5、做好餐廳員工政治思想工作，加強職業(yè)道德和業(yè)務技術的學習，努力提高餐廳員工的綜合素質(zhì)。
6、抓好餐廳伙食質(zhì)量，提高服務態(tài)度，做好清潔衛(wèi)生工作，并經(jīng)常聽取就餐者的意見，盡力增加和變換食品的花色品種，滿足不同的地區(qū)、層次就餐者的要求和需要。
7、抓好考核考勤工作，嚴格執(zhí)行考核考勤制度，做到考核考勤公開公正，充分調(diào)動餐廳員工的工作積極性。
8、合理安排餐廳的勞動力，做到有勞有逸，建全餐廳良好的工作秩序。開足窗口、減少排隊現(xiàn)象。
9、加強餐廳各種炊事機械的管理，嚴格執(zhí)行炊事機械的操作規(guī)程，嚴防機械安全事故發(fā)生
任職要求：
1、3年以上團膳從業(yè)經(jīng)驗，有學校餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮；
2、熟悉團餐管理工作，組織力和領導能力突出；
3、學歷不限，專業(yè)不限。
職位福利：節(jié)日福利、餐補、包吃、包住
工作地點
奎文區(qū)濰坊及周邊地區(qū)
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青島康諾餐飲管理有限公司青島康諾餐飲管理有限公司主營學校餐廳托管為核心業(yè)務，以優(yōu)質(zhì)的服務，安全的質(zhì)量，深受廣大消費者喜愛,在多年的經(jīng)營過程中，公司向公眾展示了誠實守信的經(jīng)營理念，樹立了良好的品牌形象。自成立以來，通過規(guī)范化發(fā)展取得了社會和大眾的認可，連續(xù)榮獲中國綠色餐飲企業(yè)稱號、獲評青島飲食文化研究會理事單位，餐飲行業(yè)A級單位資質(zhì)，順利通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系認證和ISO22000國際食品安全衛(wèi)生管理體系認證，建立了更為完善的食品安全管理體系，生產(chǎn)標準、環(huán)保標準均達到了國內(nèi)領先水平。
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