職位描述
包吃包住全勤獎帶薪年假宿舍有空調高溫補貼工齡獎免費培訓
任職要求：
1、精通中餐烹飪技法及流行菜系，熟悉廚房設備操作;具備成本控制、菜單設計及標準化流程制定能力。 2、持有廚師職業(yè)資格證，熟悉食品安全法規(guī)。
3、經驗要求:8年以上廚房工作經驗，3年以上同崗位管理經驗(需提供過往案例)，有高星級酒店、連鎖餐飲或大型宴會廚房管理經驗者優(yōu)先。
4、善于溝通，能適應彈性工作時間。
5、具備領導力、團隊協(xié)作能力及抗壓能力。
崗位職責：
1、負責廚房整體運營管理，制定并執(zhí)行廚房管理制度、操作流程及標準。
2、設計、開發(fā)及更新菜單，接待餐掌勺，確保菜品創(chuàng)新性與市場競爭力。
3、控制食材采購成本、庫存管理及廚房運營成本，完成預算目標。
4、監(jiān)督菜品質量、擺盤及出餐效率，處理突發(fā)問題(如客訴)。
5、管理廚房團隊(包括廚師、幫廚等)，負責人員培訓、排班及績效考核。
6、持有食品安全管理員證書，確保廚房衛(wèi)生、食品安全及設備維護符合國家相關法規(guī)及企業(yè)標準。
7、協(xié)調與其他部門(如采購、前廳)的協(xié)作，優(yōu)化供應鏈及服務流程。
工作地點
深圳福田區(qū)華齡老年服務中心吉蓮大廈3棟2樓
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職位發(fā)布者
夏女士/HRBP
昨日活躍立即溝通
深圳市華齡老年服務中心深圳市華齡老年服務中心深圳市華齡老年服務中心成立于2011年12月，是由深圳市老年協(xié)會和深圳市德辰文化有限公司出資在深圳市社會組織管理局注冊的民辦非企業(yè)單位，專注于社區(qū)嵌入式養(yǎng)老和居家養(yǎng)老服務領域，現(xiàn)已投資數(shù)千萬元在福田區(qū)蓮花北村創(chuàng)建融機構養(yǎng)老、中醫(yī)診療、居家護老、長者飯?zhí)煤屠夏昱嘤柕瑞B(yǎng)老服務為一體的社區(qū)老年綜合服務體，并在深圳建有數(shù)十個社區(qū)養(yǎng)老服務網(wǎng)點，積極探索以智慧養(yǎng)老為抓手，為長者提供集中托養(yǎng)、日間照料、中醫(yī)診療、慢病調理、健康管理、居家護老、營養(yǎng)配餐、老年培訓以及旅居養(yǎng)老等多層級全方位養(yǎng)老服務，年服務老人超過300萬人次，是深圳市民政局標準化試點單位和福田區(qū)互聯(lián)網(wǎng)+智慧居家養(yǎng)老試點單位，先后榮獲全國敬老文明號、廣東省三星級養(yǎng)老院、深圳市四星級社區(qū)養(yǎng)老服務機構、鵬城慈善獎慈善典范項目等榮譽稱號，是深圳知名的養(yǎng)老服務機構。
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