職位描述
要求達(dá)不到勿擾！績(jī)效獎(jiǎng)金包吃包住團(tuán)建聚餐公司員工餐廳廚房運(yùn)營(yíng)管理
崗職要求：
廚房管理：全面主持廚房的日常工作，制定并執(zhí)行廚房的各項(xiàng)規(guī)章制度、工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，合理安排廚師及幫廚等人員的工作崗位和任務(wù)，檢查廚房設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，確保正常運(yùn)行。
菜品管理：根據(jù)團(tuán)餐的服務(wù)對(duì)象、預(yù)算和口味需求，設(shè)計(jì)每周或每月的菜單，注重營(yíng)養(yǎng)搭配和品種多樣化?？刂撇似返馁|(zhì)量，確保每道菜品都符合既定的口味、色澤、質(zhì)地等標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行菜品的創(chuàng)新和改良，以提升用餐者的滿意度。
成本控制：制定食材采購(gòu)計(jì)劃，監(jiān)督食材的采購(gòu)、驗(yàn)收工作，確保食材的質(zhì)量和數(shù)量符合要求，同時(shí)控制采購(gòu)成本。合理控制食材的庫(kù)存，避免浪費(fèi)和過(guò)期變質(zhì)，對(duì)廚房的水、電、氣等能源消耗進(jìn)行管理，降低運(yùn)營(yíng)成本。
衛(wèi)生安全：嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全法規(guī)和操作規(guī)范，確保廚房環(huán)境、食材加工、餐具消毒等環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。組織廚房員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒等安全事故的發(fā)生。
人員管理：對(duì)廚房員工進(jìn)行招聘、培訓(xùn)、考核和評(píng)估，提升員工的專業(yè)技能和工作效率。營(yíng)造良好的團(tuán)隊(duì)氛圍，協(xié)調(diào)員工之間的關(guān)系，處理員工的工作問(wèn)題和投訴。
溝通協(xié)調(diào)：與餐廳經(jīng)理、采購(gòu)部門、客戶等相關(guān)部門和人員保持密切溝通，了解用餐需求和反饋意見，及時(shí)調(diào)整菜品和服務(wù)。協(xié)調(diào)廚房與其他部門之間的工作關(guān)系，確保團(tuán)餐服務(wù)的順利進(jìn)行。
要求
1、會(huì)電腦操作
2、3-5年本崗位工作經(jīng)歷
3、制定周菜譜
4、每日菜單下單
5、每月推出5-8個(gè)新品菜
6、成本核算及成本控制
上述要求達(dá)不到請(qǐng)勿擾！
工作地點(diǎn)
深圳龍崗區(qū)寶龍街道深汕路341號(hào)同樂(lè)社區(qū)萬(wàn)泉工業(yè)區(qū)31號(hào)18棟101-401子公司+分公司+分部
相似職位
- 西餐行政主廚1.6-2萬(wàn)
深圳 - 南山
深圳興味盎然貿(mào)易有限公司 - 行政總廚1.2-1.5萬(wàn)
深圳 - 福田
深圳市華齡老年服務(wù)中心 - 行政主廚1.2-1.8萬(wàn)
深圳 - 南山
深圳張支云酒業(yè)有限公司 - 行政總廚2-3萬(wàn)
深圳 - 福田
重慶慧獵信息科技有限公司 - 餐飲團(tuán)餐廚師長(zhǎng)9000-12000元
深圳 - 龍崗
深圳市綠都膳食管理有限公司 - 廚務(wù)長(zhǎng)2-2.5萬(wàn)
深圳 - 龍崗
聚慧食品科技(重慶)有限公司
熱門公司推薦
- 霸王茶姬招聘
- 肯德基招聘
- 順豐招聘
- 美團(tuán)招聘
- 京東招聘
- 餓了么招聘
- 比亞迪招聘
- 中國(guó)一汽招聘
- 北京汽車招聘
- 蔚來(lái)招聘
- 東風(fēng)汽車招聘
- 長(zhǎng)城汽車招聘
- 奇瑞汽車招聘
- 理想汽車招聘
- 長(zhǎng)鑫存儲(chǔ)招聘
- 天江藥業(yè)招聘
- 藍(lán)月亮招聘
- 安踏招聘
- TCL招聘
- 海信招聘
- 聯(lián)想招聘
- ?？低曊衅?/a>
- 寧德時(shí)代招聘
- 中興招聘
- 新松招聘
- 京東方招聘
- 申通招聘
- 圓通招聘
- 中通招聘
- 百世物流招聘
- 德邦物流招聘
- 麥當(dāng)勞招聘
- 星巴克招聘
- 海底撈招聘
- 蜜雪冰城招聘
- 瑞幸招聘
- 雀巢招聘
- 騰訊招聘
- 百度招聘
- 快手招聘
- 字節(jié)跳動(dòng)招聘
- 新華網(wǎng)招聘
- 小米招聘
- 招商銀行招聘
- 中信銀行招聘
- 北京銀行招聘
- 興業(yè)銀行招聘
- 交通銀行招聘
- 建發(fā)集團(tuán)招聘
- 中國(guó)移動(dòng)招聘
- 中國(guó)聯(lián)通招聘
- 中國(guó)電信招聘
- 中糧集團(tuán)招聘
- 國(guó)藥控股招聘
- 中廣核招聘
- 中國(guó)船舶招聘
- 強(qiáng)生中國(guó)招聘
- 匯豐中國(guó)招聘
- 宜家招聘
- 立邦中國(guó)招聘
- 伊利招聘
- 青島啤酒招聘
- 京港地鐵招聘
- 寶馬招聘
- 小鵬汽車招聘
- 華為招聘
- 特斯拉招聘
- 吉利招聘
- 奔馳招聘
- 海爾招聘
- 美的招聘
- 京東方招聘
- 施耐德電氣招聘
- 德邦物流招聘
職位發(fā)布者
袁用平/副總經(jīng)理
當(dāng)前在線立即溝通
深圳市綠都膳食管理有限公司“綠都膳食”系國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)綠都（食品）集團(tuán)之控投企業(yè)，為做大做強(qiáng)綠都團(tuán)膳事業(yè)，公司先后斥巨資成功并購(gòu)及控股大食堂餐飲（惠州）管理有限公司、河源市米健飲食服務(wù)有限公司，總注冊(cè)資金為2500萬(wàn)元。迄今為止，公司已經(jīng)發(fā)展成擁有深圳、惠州、河源、汕頭、廣州、東莞、廈門、湖北8個(gè)分支機(jī)構(gòu)。匯集一批來(lái)自知名餐飲及食品行業(yè)多年管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人才，立志將傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念完美結(jié)合，引導(dǎo)行業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代的跨越，成為綠色團(tuán)膳行業(yè)的創(chuàng)新者、改革者與實(shí)踐者?！熬G都膳食”倡導(dǎo)低碳環(huán)保、引領(lǐng)綠色生活，建立了透明化、信息化與現(xiàn)代化的流程管理，對(duì)食品原材料嚴(yán)格篩選，對(duì)產(chǎn)品的品種和口味悉心研究，對(duì)物流配送嚴(yán)格跟蹤和控制，以安全、透明、便捷及個(gè)性化的方式向企事業(yè)機(jī)關(guān)單位、工廠、學(xué)校、醫(yī)院、大型工業(yè)園區(qū)、建筑工地等提供綠色、健康、新鮮、美味、營(yíng)養(yǎng)、時(shí)尚的優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)和產(chǎn)品?！熬G都膳食”關(guān)注從農(nóng)田到餐桌的每個(gè)細(xì)節(jié)，不斷優(yōu)化和整合自身的產(chǎn)業(yè)鏈，已發(fā)展成為一家集綠色食品研發(fā)、原材料集中采購(gòu)加工、生產(chǎn)、配送及銷售為一體的專業(yè)團(tuán)膳服務(wù)企業(yè)。堅(jiān)持走“產(chǎn)、學(xué)、研”相結(jié)合的道路，運(yùn)用低碳技術(shù)和IT平臺(tái)為新的增長(zhǎng)點(diǎn)，采用品牌戰(zhàn)略、運(yùn)用股權(quán)激勵(lì)，讓員工與合作者共同分享公司發(fā)展所帶來(lái)的成果，努力打造團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)的綠色品牌”請(qǐng)給我們一個(gè)支點(diǎn),我們將撬動(dòng)地球；請(qǐng)給我們一個(gè)機(jī)會(huì),我們將努力做得更好；請(qǐng)給我們一個(gè)舞臺(tái)，我們將與您共譜精彩詩(shī)篇!
公司主頁(yè)