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1.廚房運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)?：負(fù)責(zé)門(mén)店的廚房運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)工作，進(jìn)行檢查監(jiān)督，確保廚房的運(yùn)營(yíng)順暢和食品安全? ? 2.出品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行與優(yōu)化?：合理執(zhí)行并優(yōu)化總部的后廚出品標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品的質(zhì)量和口味符合公司要求? 3.?新店開(kāi)業(yè)籌備?：能夠獨(dú)立策劃新店開(kāi)業(yè)前期的廚部工作和流程，與其他部門(mén)協(xié)調(diào)具體落實(shí)? 4.成本控制與預(yù)算管理?：制定符合公司預(yù)算的食品成本控制策略，確保高質(zhì)量的食品供應(yīng)及衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)? ?5.團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理?：建立標(biāo)準(zhǔn)化樣板店，打造行業(yè)一流廚政團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)與考核? 6.?食品安全與衛(wèi)生管理?：負(fù)責(zé)廚房食品安全標(biāo)準(zhǔn)建立和消防安全的標(biāo)準(zhǔn)管控? 7.客戶溝通與服務(wù)?：監(jiān)控餐廳的銷售數(shù)據(jù)和客戶反饋? 8.培訓(xùn)指導(dǎo)：負(fù)責(zé)對(duì)門(mén)店指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)人員的培訓(xùn)賦能 9.協(xié)助上級(jí)對(duì)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行管理，完成研發(fā)總監(jiān)交代的其它相關(guān)工作 10.負(fù)責(zé)廚政中心重大活動(dòng)和會(huì)議的籌備、議程安排及組織實(shí)施 11.負(fù)責(zé)在廚政技術(shù)總監(jiān)的授權(quán)下收集各區(qū)域表格、文件、例行會(huì)議決議等文檔資料；