職位描述
西餐廚師連鎖餐飲店廚師長經驗成本管控能力
崗位職責：
?1、全面管理廚房?：全面負責廚房的日常運作，包括人員調配、菜品制作、成本控制等。
?2、制定計劃?：根據餐廳的經營目標和市場需求，制定廚房的工作計劃
?菜品質量控制?：對廚房出品的菜品質量負責，確保菜品符合餐廳的口味標準和呈現要求。這包括監(jiān)督菜品的烹飪過程、調味和裝盤等。
?3、團隊管理?：負責廚房團隊的管理和建設工作，包括人員招聘、培訓、考核和激勵等，以打造一支高效、專業(yè)的廚師團隊。
?4、成本控制?：負責廚房的成本控制工作，包括食材采購、庫存管理、能耗管理等，以確保廚房的運營成本在合理范圍內。
?5、溝通協(xié)調?：與餐廳其他部門保持良好的溝通協(xié)調，如采購部、庫房部、管事部等，以確保廚房工作的順利進行。
?6、衛(wèi)生與安全?：負責廚房的衛(wèi)生和安全管理工作，確保廚房環(huán)境整潔、設備安全，并遵守相關的食品衛(wèi)生法規(guī)。
工作地點
項城市萬達廣場(周口項城店)項城萬達廣場3樓地盤薄披薩
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職位發(fā)布者
趙姞奧/人事經理
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鄭州地盤流心商業(yè)運營管理有限公司鄭州地盤薄比薩是一家集經營薄底比薩、流心比薩、炸雞、牛排、沙拉、小食、焗飯、意面、飲品和甜點的時尚餐飲休閑餐廳。選用世界知名食品品牌的產品，作為原料精心烹制，為顧客提供安全、休閑、快速、好吃的餐品。創(chuàng)造性的在中國推出一款口味獨特的薄底比薩，瞬間引爆整個美食圈，得到廣大食客的好評，地盤底比薩將引領中國比薩休閑時尚餐飲。
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