崗位職責:
1、負責設計和更新餐廳的菜單,確保菜品的多樣性和創(chuàng)新性。
2、定期評估菜單的效果,并根據(jù)市場需求和顧客反饋進行調整。
3、管理廚房團隊,包括廚師、幫廚和其他廚房工作人員。
4、制定并執(zhí)行廚房操作流程和標準,確保食品安全和衛(wèi)生。
5、監(jiān)督廚房設備的維護和保養(yǎng),確保其正常運行。
6、監(jiān)控庫存,減少浪費,合理控制食品成本。
7、定期組織培訓課程,分享最新的烹飪技術和食品安全知識。
任職要求:有后廚管理3-5年經驗,年齡30-40歲
崗位福利:包食宿,每月員工團建
行業(yè)經驗:有餐飲后廚管理3-5年經驗
注:6月末或7月初在松北區(qū)鑫源街辦公,之后搬至康安路