崗位職責:
1.配合研發(fā)總廚的小試及車間量產;
2.督促及指導下屬完成所負責新產品的工藝設計方案、實施以及效果評判;
3.參與評價新品各階段的實施效果,并討論改進方案;
4.決策或建議相關項目的改善方向及進度,參與面點工藝生產實際的改善;
5.面點產品車間的工藝優(yōu)化或新產品工藝的改善提案;
6.主持面點產品量產文件貫徹的監(jiān)督,及相關資料的撰寫;
7.面點車間生產支持與異常解決;
8.研發(fā)相關標準及制度的起草,負責研發(fā)部內部的日常工作及下屬人員的管理。
崗位要求:
1.年齡50周歲以下,高中及以上學歷,高級工及以上職業(yè)技能等級;
2.有3年以上食品研發(fā)工作經驗,1年以上管理經驗;
3.了解食品相關物料、一般食品工藝原理 ,會使用常用辦公軟件,如excel、word、ppt等;
4.具有較好的分析能力,包括工藝和物料的分析;
5.具有良好的現(xiàn)場控制能力,執(zhí)行力,及時對車間的異常情況提出對策;
6.具有一定的管理及溝通能力;
7.熟悉食品行業(yè)國家標準、行業(yè)標準以及熟悉食品常用物料,食品相關工藝等。
職位福利:五險一金、定期體檢、員工旅游、節(jié)日福利、帶薪年假、包吃、包住