職位描述
包吃包住五險(xiǎn)高溫補(bǔ)貼工齡獎(jiǎng)晉升空間大過(guò)節(jié)福利火鍋廚師成本控制廚房運(yùn)營(yíng)管理新菜譜開(kāi)發(fā)生日福利
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)后堂的全面管理工作和SOP訓(xùn)練及執(zhí)行到位；
2、監(jiān)督食品制作與準(zhǔn)備，按規(guī)定的時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)出成率，加工合格的產(chǎn)品；3、保證出品新鮮，裝盤(pán)美觀；
4、督導(dǎo)各崗位保持廚房清潔衛(wèi)生，確保后廚食品安全，防止食物中毒事件的發(fā)生；
5、具備創(chuàng)新意識(shí)，創(chuàng)新產(chǎn)品能滿足門(mén)店分級(jí)運(yùn)營(yíng)的定位需求；
崗位要求：
1、具有3年以上連鎖火鍋、中餐、西餐烹飪同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具備良好的管理素質(zhì)，熟悉先進(jìn)（4D廚房管理、6S管理)的管理方式；
3、具有良好的溝通表達(dá)能力，有帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的經(jīng)驗(yàn)和具備一定的培訓(xùn)能力；
4、具有一定的電腦基礎(chǔ)，會(huì)簡(jiǎn)單的表格制作和PPT制作
工作地點(diǎn)
成都武侯區(qū)AFC中航國(guó)際廣場(chǎng)AFCA座
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麻辣空間
麻辣空間是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售與餐飲經(jīng)營(yíng)為一體的大型產(chǎn)業(yè)化連鎖餐飲企業(yè)。公司始于1985年，源于傳承三代的秘制火鍋配方，歷經(jīng)30余年的行業(yè)沉淀，餐飲門(mén)店國(guó)內(nèi)國(guó)外全球布局，底料產(chǎn)品線上線下、國(guó)內(nèi)外火爆銷(xiāo)售。麻辣空間作為中國(guó)清油火鍋始創(chuàng)品牌，獨(dú)創(chuàng)無(wú)渣清油火鍋生產(chǎn)技術(shù)（專(zhuān)利號(hào)：201510508289.2），將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化設(shè)備相結(jié)合，讓火鍋底料達(dá)到真正的濃縮無(wú)渣，清爽健康。公司在成都郫都區(qū)中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)化園區(qū)擁有一萬(wàn)五千平米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，獲得多項(xiàng)技術(shù)專(zhuān)利，并取得國(guó)際認(rèn)可的HACCP體系認(rèn)證、及ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，為消費(fèi)者和餐飲客戶提供高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。麻辣空間餐飲管理有限公司旗下?lián)碛新槔笨臻g、五味軒、冒鮮族、火辣歲月多個(gè)餐飲品牌，其中麻辣空間清油火鍋榮獲2018中國(guó)火鍋十大品牌，2018年被cctv2“生財(cái)有道”欄目專(zhuān)題報(bào)道。公司擁有完整的產(chǎn)品出品體系，嚴(yán)格控制每一道菜品的出品質(zhì)量。墨爾本、迪拜等海外門(mén)店火熱運(yùn)營(yíng)，促進(jìn)公司全球戰(zhàn)略布局，讓世界品味四川。麻辣空間食品有限公司旗下?lián)碛星逵突疱?、菌湯、冒菜、小龍蝦、香鍋、魚(yú)調(diào)料、各種蘸料等多系列多功能優(yōu)質(zhì)底料產(chǎn)品。麻辣空間已實(shí)現(xiàn)全渠道覆蓋全國(guó)銷(xiāo)售布局，線下一級(jí)合作經(jīng)銷(xiāo)商達(dá)100多家，線下終端銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)達(dá)2萬(wàn)家。麻辣空間天貓、京東旗艦店于2015年已成功進(jìn)駐，擁有線上多個(gè)自媒體粉絲總數(shù)量達(dá)20萬(wàn)。麻辣空間系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新西蘭、新加坡、迪拜、德國(guó)、波蘭、捷克、瑞士等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，因植物油健康概念深受海外消費(fèi)者喜愛(ài)。
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