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更新于 5月22日

酒店炒鍋廚師

5000-6000元
  • 武威天祝藏族自治縣
  • 1-3年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

酒店
工作職責(zé): 1、負(fù)責(zé)酒店早餐廳、零點(diǎn)各類菜肴的烹制、出品工作,嚴(yán)格按照菜品主料、配料、調(diào)配和操作規(guī)程烹制,保證菜點(diǎn)質(zhì)量; 2、了解客情及菜肴制作特殊要求,做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作; 3、對(duì)需要提前加工菜點(diǎn),認(rèn)真做好上粉、腌漬、煎炸、穿釀、掛排、上漿、滾、煨等半成品加工,然后按烹制要求上灶制作; 4、對(duì)客人有特殊要求的食品,采用特殊方法烹制,保證客人需求; 5、根據(jù)廚師長(zhǎng)安排,烹制廚房提供的特式茶點(diǎn)和食品節(jié)、美食節(jié)等美食菜點(diǎn),積極進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新; 6、做好開(kāi)餐前炊具、廚具、用具及調(diào)味品等的準(zhǔn)備工作和爐灶衛(wèi)生; 7、工作完畢,清洗灶頭、生產(chǎn)工具和做好包干區(qū)衛(wèi)生,保證烹制工作的順利開(kāi)展,對(duì)需修理的設(shè)備提出建議; 8、下班前認(rèn)真檢查,做好水、電、氣等閥門(mén)的關(guān)閉情況,保證廚房的安全。 任職條件: 1、中專以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,達(dá)到X級(jí)廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),熟悉中西式烹調(diào)。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康,精力充沛。

工作地點(diǎn)

甘肅省武威市天祝藏族自治縣華藏寺鎮(zhèn)天祝大酒店

職位發(fā)布者

馮女士/行政

三日內(nèi)活躍
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天祝國(guó)源酒店管理有限責(zé)任公司
天祝國(guó)源酒店管理有限責(zé)任公司于2022年5月成立,由公司投資興建的天祝大酒店是按五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),酒店占地2.5萬(wàn)平方米,酒店擁有各位客房140間/套及宴會(huì)中心、餐飲、會(huì)議、休閑娛樂(lè)、康養(yǎng)等各類設(shè)施,是您度假、會(huì)議、團(tuán)建、宴請(qǐng)、商務(wù)洽談的理想場(chǎng)所。
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