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1.迎接問(wèn)候賓客，在賓客面前隨時(shí)保持整潔友好愉快的形象,，確保自己的服飾、發(fā)型整潔、淡妝等方面全部符合規(guī)定的要求； 2.引領(lǐng)客人到指定的餐桌； 3.熟悉預(yù)訂資料，了解客情； 4.客人離開時(shí)，感謝他們的光臨； 5.多與客人傾談以建立良好關(guān)系； 6.熟記客人的姓名，并稱呼客人和傳達(dá)給其他同事； 7.給予顧客最大的幫助和關(guān)心； 8.保持工作區(qū)域的清潔； 9.熟知餐廳的活動(dòng)、飯店的信息； 10.確保菜單的準(zhǔn)確性和及時(shí)更換舊的菜單； 11.保持正確接聽電話的方式； 12.與其他部門保持良好的工作溝通； 13.控制餐廳的背景音樂； 14.完成上級(jí)交辦的其他工作。