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1、協(xié)助總經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施； 2、負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核； 3、按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)西餐廳的管理工作，并于廚師長(zhǎng)保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)各方面工作； 4、掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集，并將資料及時(shí)反饋給領(lǐng)導(dǎo)； 5、了解廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及酒水的推銷； 6、負(fù)責(zé)餐廳易耗品控制，做好物料用品的領(lǐng)用、保管、耗用臺(tái)賬； 7、保持餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好，及時(shí)報(bào)修和提出更新添置意見(jiàn)； 8、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)西餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn)、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作； 9、加強(qiáng)餐廳服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理，檢查和督導(dǎo)餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，參間服務(wù)和餐后結(jié)束工作，抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 10、及時(shí)解決突發(fā)事件，如食物中毒、設(shè)備損壞等，并按照相關(guān)制度處理事故。 任職資格： 1、40歲以下，大專以上學(xué)歷，形象氣質(zhì)好，具有三年以上西餐餐廳經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)； 2、有較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)組織能力，能妥善分配下屬工作； 3、能獨(dú)立處理各種常規(guī)及各項(xiàng)突發(fā)事件； 4、熟悉國(guó)家相關(guān)的法令法規(guī)及《食品衛(wèi)生法》； 5、熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)認(rèn)真，有較強(qiáng)的責(zé)任感。