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工作職責(zé) ?1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù) 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 任職要求 ?1、大專學(xué)歷； 2、專業(yè)能力強(qiáng)，能吃苦，溝通表達(dá)能力強(qiáng)責(zé)任心強(qiáng)，執(zhí)行力強(qiáng)，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)； 3、負(fù)責(zé)餐飲、廚房團(tuán)隊(duì)管理，相關(guān)大型餐飲經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)。