職位描述
帶薪年假五險(xiǎn)免費(fèi)工裝酒店全職
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)酒店自助早餐、中餐用餐的出品與把控，確定菜品名稱、主料、配料、調(diào)料、烹飪方法以及銷售價(jià)格等；
2、檢查監(jiān)督協(xié)調(diào)各廚師工作，進(jìn)行相應(yīng)的考核與獎(jiǎng)懲；
3、擬定食物原材料、餐具等物料的采購(gòu)計(jì)劃并提交給上級(jí)進(jìn)行審批；
4、負(fù)責(zé)檢查菜品數(shù)量、味道及擺盤，把控菜品質(zhì)量，確保菜品符合標(biāo)準(zhǔn)；
5、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和公司相關(guān)要求，防止出現(xiàn)食物中毒事件，妥善處理客戶投訴；
6、負(fù)責(zé)后廚工作人員的培訓(xùn)、選聘以及工作指導(dǎo)等，不斷提高后廚團(tuán)隊(duì)整體業(yè)務(wù)水平。
崗位要求：
1、5年以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)；
2、擁有較高的烹飪技術(shù)、學(xué)習(xí)能力及培訓(xùn)下屬的能力。了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)，并對(duì)成本管理、食品衛(wèi)生、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)管理能力；
3、具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，能靈活、妥善的處理部門之間、員工之間的關(guān)系；
4、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練，紀(jì)律性強(qiáng)，身體健康、精力充沛，服務(wù)觀念好。
福利待遇：
單雙休及國(guó)家法定假期；五險(xiǎn)；免費(fèi)工裝；提供2餐；帶薪年假。
工作地點(diǎn)
保定蓮池區(qū)華創(chuàng)公館
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