(一) 崗位職責(zé):
1. 門店運(yùn)營(yíng)管理:包含門店日常運(yùn)營(yíng)管理、成本控制、人員管理及人員培訓(xùn)等,確保完成公司下達(dá)的業(yè)務(wù)目標(biāo);
2.定期巡店,檢查門店運(yùn)營(yíng)情況(如衛(wèi)生、食品安全、設(shè)備維護(hù)等),解決突發(fā)問(wèn)題并優(yōu)化流程;
3.新店籌備與拓展(負(fù)責(zé)新店選址、租金洽談、證件辦理(如餐飲許可證)、設(shè)備采購(gòu)及裝修協(xié)調(diào)等籌備工作;
4.制定品牌標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)策略,確保新店開(kāi)業(yè)前的培訓(xùn)、人員配置及開(kāi)業(yè)活動(dòng)順利推進(jìn);
5.營(yíng)銷與活動(dòng)策劃:策劃并實(shí)施門店?duì)I銷活動(dòng)(如節(jié)日促銷、新品推廣),評(píng)估活動(dòng)效果以提升營(yíng)業(yè)額;
6.分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài),結(jié)合地域特點(diǎn)制定差異化運(yùn)營(yíng)策略,提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力;
7.團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn) :負(fù)責(zé)員工招聘、培訓(xùn)及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,定期組織技能考核,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)素質(zhì);
8.數(shù)據(jù)分析與策略調(diào)整:監(jiān)控運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)(如銷售額、成本、客戶滿意度),通過(guò)數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并優(yōu)化運(yùn)營(yíng)方案;
9.定期向高層匯報(bào)運(yùn)營(yíng)狀況,提供決策依據(jù),服從領(lǐng)導(dǎo)安排。
(二)崗位要求
1.大專及以上學(xué)歷,管理類、市場(chǎng)營(yíng)銷或酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,部分企業(yè)接受能力優(yōu)秀者放寬學(xué)歷限制。
2.年齡40歲以內(nèi),形象端正,適應(yīng)高強(qiáng)度工作。
3.3年以上連鎖餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)(面館、快餐類優(yōu)先),需具備加盟店管理或新店籌建經(jīng)驗(yàn);
4.有運(yùn)營(yíng)技能、數(shù)據(jù)分析能力、溝通與領(lǐng)導(dǎo)力;
5.熱愛(ài)餐飲行業(yè),了解面食類產(chǎn)品的市場(chǎng)定位及競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì);
6.抗壓能力強(qiáng),工作細(xì)致,具備商業(yè)敏感度及創(chuàng)新意識(shí),認(rèn)同公司的文化;