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一、教育背景 本科及以上學歷，食品加工、食品科學、食品工程、食品質量與安全等相關專業(yè)。 二、工作經驗 1.具有 8 年以上食品研發(fā)經驗，其中 5 年以上管理經驗； 2.有豐富的熟食雞或其他肉制品研發(fā)經驗，熟悉雞肉的特性和加工工藝。 三、專業(yè)技能 1.精通熟食雞產品的配方設計、工藝研發(fā)和優(yōu)化，能夠開發(fā)出具有獨特風味和品質的產品； 2.熟悉肉制品行業(yè)相關標準、法律法規(guī)，如 GB 2760《食品添加劑使用標準》、GB 7718《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》等； 3.具備良好的成本控制意識，能夠進行產品成本核算和分析，優(yōu)化生產工藝以降低成本。 4.掌握食品研發(fā)相關的實驗設備和儀器的使用方法，能夠獨立進行產品測試和分析。 5.了解市場動態(tài)和消費者需求，能夠根據市場趨勢制定產品研發(fā)策略。 四、管理能力 1.具有較強的團隊管理能力，能夠帶領研發(fā)團隊完成各項工作任務，激勵和培養(yǎng)團隊成員； 2.具備良好的溝通協調能力，能夠與其他部門如生產、銷售、采購等進行有效的溝通和協作； 3.有項目管理能力，能夠制定項目計劃、跟蹤項目進度、解決項目中的問題，確保研發(fā)項目按時、按質完成。 五、創(chuàng)新能力 1.具有創(chuàng)新思維，能夠不斷推出新的熟食雞產品或改進現有產品，滿足市場多樣化的需求； 2.善于學習和借鑒國內外先進的食品研發(fā)技術和經驗，應用于實際工作中。 六、其他要求 1.做事嚴謹、認真負責，具備良好的職業(yè)操守和團隊合作精神； 2.能夠承受一定的工作壓力，適應快節(jié)奏的工作環(huán)境； 3.對食品行業(yè)有熱情，關注行業(yè)發(fā)展動態(tài)，不斷提升自身的專業(yè)水平。