職位描述
砂鍋菜
店長崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)門店的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行門店的工作計劃和目標(biāo)，確保門店各項工作有序開展，完成公司下達(dá)的銷售業(yè)績、利潤指標(biāo)等任務(wù)，分析門店運營數(shù)據(jù)，
2、能優(yōu)化門店的運作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提升顧客體驗和滿意度，
3、團(tuán)隊管理負(fù)責(zé)門店人員招聘、培訓(xùn)、指導(dǎo)與考核，確保團(tuán)隊具備良好的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識營造積極向上的工作氛圍。
4、門店日常事務(wù)處理，有較好的溝通能力
5、控制門店的運營成本，包括人力成本、能源成本、食材成本，日常費用成本等，提高門店的盈利能力
6、門店食品安全管理
7、門店財務(wù)對賬管理
8、熟悉并落地QSC管理
任職要求：
1：有品牌面館店長工作經(jīng)驗1-3年
2：有一定的基礎(chǔ)后廚經(jīng)驗（有廚師功底）
3：學(xué)歷高中（含）以上
4：熟悉掌握辦公軟件
考核項目&指標(biāo)
1：能執(zhí)行日常發(fā)布工作任務(wù)且落地有結(jié)果
2：完成日常門店經(jīng)營指標(biāo) 成本指標(biāo)，利潤指標(biāo)
3：穩(wěn)定門店日常產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)
工作地點
成都錦江區(qū)羅媽砂鍋(三圣街店)
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職位發(fā)布者
肖女士/人事經(jīng)理
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重慶楊記譽(yù)誠品牌管理有限公司楊記譽(yù)誠集團(tuán)，楊記譽(yù)誠是集餐飲產(chǎn)業(yè)開發(fā).中央物流供應(yīng)鏈.餐飲品牌營銷策劃.餐飲門店運營管理等為一體的綜合餐飲企業(yè).旗下品牌有楊記隆府-重慶江湖菜，民間糧倉-鄉(xiāng)土菜.重慶大萱火鍋館，萬老頭幾樣菜-江湖菜大拍檔，羅媽砂鍋等.公司致力發(fā)揚(yáng)重慶美食文化.旗下直營門店年接待人次逾400萬，知名的“楊記隆府解放碑店”，高峰時排隊超過1300桌，屢奪亞洲排隊人氣王門店榜首，省外門店分布北京、上海、深圳、西安、湖北、貴州、山西、天津、南京、福建等地。公司先后獲得“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”、“重慶市民營餐飲業(yè)10強(qiáng)”、“中國餐飲名店”、“重慶餐飲名店”等殊榮，是首批“重慶老字號”企業(yè)、獲得“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”傳承保護(hù)。企業(yè)具備獨立運營體系、招商加盟體系、品控體系等，擁有完善的SOP標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)部KPI標(biāo)準(zhǔn)，2020年公司旗下位于重慶市渝北區(qū)的“皓元食品廠”正式投產(chǎn)，面積1.7萬余方，擁有多條標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)線，提供火鍋底料、食材醬料等生產(chǎn)，年產(chǎn)值破億元。作為餐協(xié)、烹?yún)f(xié)、工商聯(lián)商會會長、理事長單位，企業(yè)奉行“行德·回饋”的理念，重視企業(yè)社會責(zé)任，每年固定組織敬老、慰小、擁軍、善民活動，逐年用于社會回饋及捐贈的物資、資金已逾百萬，曾多次被各大媒體及電視臺授予“優(yōu)質(zhì)愛心公益企業(yè)”稱號。
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