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更新于 6月8日

連鎖團(tuán)餐公司廚政

9000-10000元
  • 鄭州二七區(qū)
  • 5-10年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

周末雙休
崗位職責(zé)? 一、政策執(zhí)行與團(tuán)隊(duì)管理:協(xié)同運(yùn)營(yíng)部門落實(shí)公司后廚管理政策,統(tǒng)籌各項(xiàng)目后廚員工的日常管理工作,確保管理規(guī)范有效落地。? 二、菜品研發(fā)與生產(chǎn)籌備:主導(dǎo)各項(xiàng)目菜品研發(fā)工作,提前規(guī)劃并完成批量生產(chǎn)所需的各項(xiàng)準(zhǔn)備,保障新品順利推出。? 三、成本與利潤(rùn)管控:指導(dǎo)各項(xiàng)目廚師長(zhǎng)嚴(yán)格執(zhí)行毛利率目標(biāo),通過(guò)合理的成本控制與定價(jià)策略,實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)效益的提升。? 四、品質(zhì)與標(biāo)準(zhǔn)把控:建立并執(zhí)行嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系,確保食物的質(zhì)量和口味始終符合公司設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn),維護(hù)品牌口碑。? 五、設(shè)備維護(hù)與安全管理:負(fù)責(zé)廚房設(shè)備和工具的定期維護(hù)與清潔工作,同時(shí)落實(shí)安全教育責(zé)任,營(yíng)造安全的工作環(huán)境。? 六、團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通:組織協(xié)調(diào)廚房團(tuán)隊(duì)成員,搭建高效的溝通機(jī)制,保障團(tuán)隊(duì)成員間良好合作,提升整體工作效率。?
任職要求? 需具備出色的管理水平,能夠有效統(tǒng)籌后廚團(tuán)隊(duì)與各項(xiàng)工作;擁有優(yōu)秀的協(xié)調(diào)能力,確保政策執(zhí)行、部門協(xié)作、團(tuán)隊(duì)溝通等環(huán)節(jié)順暢高效。

工作地點(diǎn)

鄭州二七區(qū)升龍?zhí)飙t2415室

職位發(fā)布者

王女士/行政人力經(jīng)理

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