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崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)，包括人員管理、流程優(yōu)化、成本控制、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督等。 2. 制定并執(zhí)行餐廳年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，達(dá)成業(yè)績(jī)目標(biāo)。 3. 協(xié)調(diào)后廚、前廳、采購(gòu)等部門(mén)協(xié)作，確保食材新鮮、菜品出品標(biāo)準(zhǔn)化。 4. 處理客戶(hù)投訴，維護(hù)品牌形象，提升顧客滿(mǎn)意度。 5. 培訓(xùn)與考核下屬員工，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。 招聘要求： 1. 學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)： 大專(zhuān)及以上學(xué)歷（酒店管理、餐飲管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先）。 3年以上連鎖餐飲同崗位管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉火鍋行業(yè)者優(yōu)先。 2. 核心能力： 精通餐廳全流程管理，具備數(shù)據(jù)分析與成本管控能力。 出色的溝通協(xié)調(diào)能力，能妥善處理突發(fā)事件。 熟練使用辦公軟件及餐飲管理系統(tǒng)。 3. 素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)： 高度責(zé)任心，抗壓能力強(qiáng)，執(zhí)行力強(qiáng)。 注重細(xì)節(jié)，具備服務(wù)意識(shí)與團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力。