職位描述
配方研發(fā)技術研發(fā)
一、任職資格：
1. 食品科學與工程、發(fā)酵工程、生物工程、微生物學等相關專業(yè)，大專及以上學歷優(yōu)先，接受實習生、應屆生。
2. 持有食品檢驗工、發(fā)酵工等職業(yè)資格證書，
二、崗位要求：
1. 熟悉發(fā)酵原理、微生物培養(yǎng)技術（如菌種篩選、發(fā)酵罐控制）、發(fā)酵工藝設計（如固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵）。
2. 了解食品法規(guī)（如 GB 2760 等食品安全標準）、HACCP 體系及發(fā)酵過程中的質量控制要點。
3. 實操能力：能獨立操作發(fā)酵設備（如發(fā)酵罐、滅菌鍋），完成菌種擴培、發(fā)酵參數（溫度、pH、溶氧量）調控。
4. 具備實驗設計、數據分析能力（如使用 Excel、Origin 處理發(fā)酵數據），部分崗位需掌握分子生物學技術。
5. 熟悉主流發(fā)酵菌種（如酵母菌、乳酸菌、霉菌）的特性及應用場景，了解酶制劑在發(fā)酵中的應用。
工作地點
湛江徐聞縣207國道西150米19號辦公室
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職位發(fā)布者
鄭光琴/行政
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于格酒業(yè)(廣東)有限公司于格酒業(yè)（廣東）有限公司是廣東楊興農業(yè)集團（廣東省重點農業(yè)龍頭企業(yè)）旗下全資子公司，是一家以菠蘿白蘭地及系列產品的技術研發(fā)、生產、銷售，菠蘿種植、精深加工及出口貿易為主的領先企業(yè)，是全國第一家菠蘿白蘭地工業(yè)化釀造企業(yè)。公司現投資 1.28億元，用地 84畝，在徐聞縣下橋鎮(zhèn)生態(tài)工業(yè)集聚區(qū)實施菠蘿白蘭地生產建設項目。徐聞縣是全國菠蘿主產區(qū)，為提高菠蘿附加值，公司從 2015年開始籌劃菠蘿白蘭地項目，2018年正式立項，2021年開工建設，目前已完成土建工程，生產設備正在安裝，預計 2023年 5月份投產。于格酒業(yè)致力于菠蘿精深加工，除菠蘿白蘭地外，還致力于開發(fā)研究菠蘿發(fā)酵酒、菠蘿利口酒、菠蘿精釀啤酒、菠蘿蘇打酒、菠蘿香檳酒等多種產品，以滿足消費者的多樣化需求。公司在生產線建設的同時也在組建營銷團隊，統(tǒng)一策劃，統(tǒng)一形象，統(tǒng)一宣傳，增強顧客品牌意識，發(fā)展品牌經營。在堅持運營自有品牌的同時，還采用代工、進口國外高品質散裝酒分裝等商業(yè)模式，運用抖音短視頻及直播帶貨的銷售模式，極力拓寬創(chuàng)收渠道，擴大經營效益和規(guī)模，以企業(yè)上市為目標不斷奮斗。
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