職位描述
包吃
【崗位職責】：
1、負責物業(yè)社區(qū)食堂日常管理和運營工作。
2、食堂運營：
①負責進行社區(qū)食堂運營體系建設，人員培訓以及各項管理制度優(yōu)化完善；
②負責物業(yè)食堂的日常經(jīng)營和成本控制，確保食堂運營的經(jīng)濟效益；
3、廚務方面：
①制定并優(yōu)化廚房操作規(guī)范、衛(wèi)生標準及安全制度；
②監(jiān)督廚房日常運作，確保高效出餐與標準化流程執(zhí)行；
③主導新品菜單開發(fā)，結(jié)合市場趨勢與顧客反饋創(chuàng)新菜品；
④定期評估產(chǎn)品銷售情況，調(diào)整優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)。
【任職要求】:
1、40歲以下，大專以及以上學歷；
2、8年以上廚房工作經(jīng)驗，其中至少3年擔任行政總廚或同等職位。有中型連鎖餐飲或大型食堂廚師長工作經(jīng)驗優(yōu)先；
3、有扎實的后廚基本功，擅長家常菜制作，對菜系流行趨勢敏感；
4、具備全面的廚務管理知識，包括不限于廚師團隊管理，產(chǎn)品研發(fā)，品控評估，利潤核算以及數(shù)據(jù)分析等。
工作地點
衡水桃城區(qū)御龍灣社區(qū)食堂
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