職位描述
火鍋店管理
-
崗位職責(zé)：
1、日常運(yùn)營(yíng)管理：
確保餐廳環(huán)境整潔、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行正常，及時(shí)報(bào)修。
管理并補(bǔ)充前廳物料（餐具、紙巾、調(diào)料、飲品等），確保供應(yīng)充足且符合標(biāo)準(zhǔn)。
有效管理顧客預(yù)訂、排隊(duì)叫號(hào)系統(tǒng)，合理分配餐位，優(yōu)化翻臺(tái)率。
2、顧客服務(wù)管理：
處理顧客咨詢、建議和投訴，提升顧客滿意度；
主動(dòng)巡臺(tái)，觀察顧客需求，及時(shí)解決問(wèn)題，預(yù)防客訴發(fā)生。、
3、員工管理與培訓(xùn)：
負(fù)責(zé)當(dāng)班員工的排班、考勤、儀容儀表和行為規(guī)范管理。
對(duì)新員工進(jìn)行崗位帶教和基礎(chǔ)培訓(xùn)，對(duì)老員工進(jìn)行在職輔導(dǎo)和技能提升。營(yíng)造積極、協(xié)作的工作氛圍，及時(shí)溝通解決員工問(wèn)題。
評(píng)估員工工作表現(xiàn)，向店長(zhǎng)/經(jīng)理提供反饋和建議。
4、食品安全與衛(wèi)生管理：
監(jiān)督餐具的清潔消毒、鍋底的更換、調(diào)料臺(tái)的衛(wèi)生維護(hù)。
組織并參與日常衛(wèi)生清潔工作。
5、銷售與推廣：
熟悉菜單及促銷活動(dòng)，積極向顧客推薦特色菜品、套餐及飲品，提升客單價(jià)。
收集顧客反饋和市場(chǎng)信息，為經(jīng)營(yíng)決策提供建議。
6、安全管理
崗位要求：
有1-2年餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，有火鍋店主管或資深服務(wù)員/領(lǐng)班經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
工作地點(diǎn)
武漢市-武昌區(qū)-徐東路66號(hào)親橙萬(wàn)象匯
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職位發(fā)布者
楊佳悅/人事經(jīng)理
剛剛活躍立即溝通
武漢公譽(yù)文化發(fā)展有限公司公館集團(tuán)成立于2003年，經(jīng)過(guò)18年的奮力發(fā)展，公館集團(tuán)已經(jīng)形成以量販KTV為主業(yè)，另涉及高檔娛樂(lè)會(huì)所（譽(yù)公館）、休閑旅游酒店項(xiàng)目（親野帳篷營(yíng)地）、餐廳火鍋店（四膳火鍋）等產(chǎn)業(yè)的綜合性集團(tuán)公司。集團(tuán)公司由集團(tuán)管理公司和各事業(yè)部組成，事業(yè)部包括KTV事業(yè)部、旅游事業(yè)部、餐飲事業(yè)部等。 KTV事業(yè)部旗下“公館KTV”、“尚公館KTV”、“尚-KTV”是集團(tuán)旗下核心娛樂(lè)品牌，目前在武漢有8家門店，致力于打造一種“家”的文化，對(duì)外，為顧客打造一個(gè)專業(yè)、高品質(zhì)的娛樂(lè)環(huán)境，讓顧客來(lái)時(shí)是主人，走時(shí)是朋友；對(duì)內(nèi)，為每個(gè)公館人提供家一樣溫馨的工作環(huán)境，積極為每位家人創(chuàng)造機(jī)遇與成長(zhǎng)機(jī)會(huì)；“譽(yù)公館”品牌是以提供給商務(wù)人士休閑娛樂(lè)的一站式餐飲、娛樂(lè)、宴會(huì)為一體的高端會(huì)所，別具匠心的娛樂(lè)環(huán)境及私人管家般的貼心服務(wù)，置身其中享受視覺與聽覺上的饕餮盛宴！旅游事業(yè)部旗下有位于黃岡紅安的“親野帳篷酒店”，以懷抱“城市以外，親野自在”的初衷，涵蓋帳篷住宿、特色餐飲、度假娛樂(lè)、生態(tài)農(nóng)場(chǎng)等多種業(yè)態(tài)。帶您逃離城市束縛，治愈生活焦慮，發(fā)現(xiàn)全新自我。另在黃岡麻城有大型的“湖北中豚生態(tài)農(nóng)牧發(fā)展有限公司”等生態(tài)養(yǎng)殖項(xiàng)目，以及人力資源公司等產(chǎn)業(yè)。集團(tuán)以為顧客創(chuàng)造純粹的快樂(lè)為使命，以永續(xù)經(jīng)營(yíng)—打造中國(guó)娛樂(lè)第一為愿景，以追求卓越品質(zhì)，打造完美體驗(yàn)為企業(yè)價(jià)值觀。集團(tuán)發(fā)展扎根武漢，放眼全國(guó)。我們的口號(hào)是：快樂(lè)工作，快樂(lè)生活，創(chuàng)造精彩人生關(guān)于面試1、若對(duì)本公司職位感興趣，門店基層崗位（服務(wù)員、收銀員、前臺(tái)接待、迎賓、保潔員、廚師、技術(shù)員、萬(wàn)能工、實(shí)習(xí)生、寒暑假工、小時(shí)工）可直接加微信視頻面試或到就近門店應(yīng)聘，其他崗位請(qǐng)先投遞個(gè)人簡(jiǎn)歷，公司會(huì)電話通知統(tǒng)一進(jìn)行面試。門店面試地址：譽(yù)公館（武漢CBD店）：武漢市江漢區(qū)中央商務(wù)區(qū)泛海城市廣場(chǎng)二期5樓尚-KTV（武商夢(mèng)時(shí)代店）：武昌區(qū)武珞路628號(hào)武商夢(mèng)時(shí)代7樓C區(qū)702-703尚-KTV（趙家條店）：江岸區(qū)建設(shè)大道與江大路交匯處趙家條印象里5樓001號(hào)尚公館KTV（光谷民院店）：洪山區(qū)民院路洪福添美城市廣場(chǎng)8號(hào)樓3樓尚公館KTV（四明店）：東西湖區(qū)吳家山四明路106號(hào)仟那生活廣場(chǎng)5樓尚公館KTV（東購(gòu)店）：江岸區(qū)二七路二七橫路家樂(lè)福4樓尚公館KTV（沌口店）：武漢經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)寧康路58號(hào)湘隆時(shí)代商業(yè)中心B區(qū)1棟5樓公館KTV（司門口店）：武昌區(qū)解放路338號(hào)單行道潮流百貨6樓四膳.海鮮火鍋（陌陌屋店）：江岸區(qū)后湖大道66號(hào)三元中央公園A1棟0層四膳.海鮮火鍋（華發(fā)店）：江漢區(qū)淮海路9號(hào)武漢華發(fā)中央首府二期B2號(hào)樓1F層B2-1002號(hào)商鋪親野帳篷營(yíng)地：黃岡市麻城市尾斗湖親野帳篷營(yíng)地總部地址：江岸區(qū)塔子湖夢(mèng)湖香郡別墅區(qū)如果您應(yīng)聘的其他崗位，請(qǐng)先投遞個(gè)人簡(jiǎn)歷（請(qǐng)勿一人多崗位投遞或重復(fù)投遞），公司會(huì)電話通知統(tǒng)一進(jìn)行面試。面試時(shí)間：10: 00-17：00（周末除外）總部招聘部電話：13720336595（顏經(jīng)理）
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