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崗位職責(zé)： 1. 運(yùn)營管理：全面負(fù)責(zé)匯僑黃海隱閣海鮮火鍋店的日常運(yùn)營工作，根據(jù)不同時段的客流量和業(yè)務(wù)需求，靈活調(diào)整運(yùn)營策略，提高餐廳的運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量。 2. 團(tuán)隊管理：管理店內(nèi)團(tuán)隊，包括員工的培訓(xùn)，定期組織員工培訓(xùn)，提升員工的業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平。 3. 客戶服務(wù)：處理客戶投訴和意見，確保客戶的用餐體驗(yàn)滿意，積極與客戶溝通，了解客戶需求，及時解決客戶在就餐過程中遇到的問題和困難，不斷提升客戶滿意度；建立客戶關(guān)系管理體系，對重要客戶進(jìn)行跟蹤維護(hù)，定期回訪客戶，收集客戶反饋，為餐廳的改進(jìn)和發(fā)展提供依據(jù)。 4. 銷售與營銷：分析銷售數(shù)據(jù)，制定提高銷售額的策略，針對性地制定營銷策略和促銷活動，與市場部合作，策劃和執(zhí)行餐廳的營銷活動，提升餐廳的知名度和美譽(yù)度 5. 成本控制：控制餐廳的成本，包括食品成本、人工成本、運(yùn)營費(fèi)用等，合理安排員工工作崗位和工作時間，提高員工工作效率，降低人工成本；加強(qiáng)對餐廳各項(xiàng)費(fèi)用的管理和控制，杜絕浪費(fèi)，降低運(yùn)營成本，確保餐廳的盈利能力。 6.衛(wèi)生與安全管理：確保餐廳的衛(wèi)生和食品安全標(biāo)準(zhǔn)符合相關(guān)法規(guī)和公健全餐廳的衛(wèi)生和安全管理制度，定期進(jìn)行清潔和消毒。