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崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)日常運(yùn)營(yíng)管理：協(xié)調(diào)并監(jiān)督餐廳的整體運(yùn)作，確保各個(gè)環(huán)節(jié)高效有序，包括堂食、外賣及上門(mén)定制服務(wù)等業(yè)務(wù)形式； 2、制定并執(zhí)行經(jīng)營(yíng)策略：根據(jù)市場(chǎng)需求和顧客反饋，制定切實(shí)可行的銷售、服務(wù)和市場(chǎng)推廣策略，推動(dòng)餐廳業(yè)績(jī)的持續(xù)增長(zhǎng)； 3、團(tuán)隊(duì)管理與建設(shè)：領(lǐng)導(dǎo)餐廳員工，建立高效的工作團(tuán)隊(duì)，確保服務(wù)質(zhì)量達(dá)標(biāo)；定期組織培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)與執(zhí)行能力； 4、顧客關(guān)系維護(hù)：定期收集顧客反饋，保持與顧客的良好互動(dòng)，不斷提升顧客滿意度，維持良好的口碑和品牌形象； 5、衛(wèi)生與食品安全管理：嚴(yán)格遵循食品安全法規(guī)，確保餐廳在衛(wèi)生、安全等方面符合規(guī)定，并保持食品質(zhì)量的穩(wěn)定性； 6、供應(yīng)鏈與庫(kù)存管理：負(fù)責(zé)食材的庫(kù)存管理，保持與供應(yīng)商的緊密溝通，確保食材供應(yīng)穩(wěn)定且新鮮，避免浪費(fèi)或供應(yīng)不足； 7、餐廳品牌建設(shè)：參與制定餐廳的品牌發(fā)展計(jì)劃，協(xié)助公司打造品牌形象，并在日常運(yùn)營(yíng)中確保品牌理念的貫徹執(zhí)行； 8、把握餐飲市場(chǎng)的變化趨勢(shì)，負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)菜品研創(chuàng)，配方、工藝、出品和設(shè)備等標(biāo)準(zhǔn)化，組織培訓(xùn)和實(shí)施。 任職要求： 1、大專及以上學(xué)歷，有餐飲管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)背景優(yōu)先，有健康證 2、5年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，有大型連鎖餐飲店、中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，具備從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和成功管理過(guò)一個(gè)中型餐廳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮 3、領(lǐng)導(dǎo)力:具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)和管理能力，能夠激勵(lì)團(tuán)隊(duì)、協(xié)調(diào)各部門(mén)工作，確保餐廳高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 4、客戶服務(wù)意識(shí):注重顧客體驗(yàn)，具備良好的客戶服務(wù)意識(shí)，能夠處理客戶投訴及特殊需求，提升客戶滿意度。 5、溝通與協(xié)調(diào)能力:具備出色的溝通技巧，能夠與員工、供應(yīng)商、顧客及公司高層保持良好的協(xié)作關(guān)系。 6、抗壓能力與解決問(wèn)題的能力:能夠在高強(qiáng)度工作環(huán)境中有效應(yīng)對(duì)突發(fā)問(wèn)題，并迅速做出決策，確保餐廳日常運(yùn)營(yíng)順暢。