職位描述
酒店
一、崗位職責(zé)
1.全面負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)營(yíng)，包括人員調(diào)度、工作流程優(yōu)化、設(shè)備維護(hù)等。
2.能夠根據(jù)市場(chǎng)需求和季節(jié)變化，推出新菜品，提升餐廳競(jìng)爭(zhēng)力。
3.監(jiān)控食材采購(gòu)、庫(kù)存管理和食物浪費(fèi)情況，確保廚房運(yùn)營(yíng)成本得到有效控制。
4.招募培訓(xùn)激勵(lì)廚房團(tuán)隊(duì)，提升整體烹飪技能和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
5.嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)，確保廚房環(huán)境、食材處理和存儲(chǔ)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6.與前廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)緊密合作，確保菜品準(zhǔn)確無(wú)誤地呈現(xiàn)給顧客，處理顧客反饋。
7.參與制定并執(zhí)行廚房預(yù)算，包括人員工資、食材采購(gòu)等費(fèi)用。
二、任職資質(zhì)
1.具備烹飪或酒店管理專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)以上學(xué)歷，高級(jí)廚師證優(yōu)先。
2.具體豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，至少5年以上星級(jí)酒店或高端餐廳的廚師長(zhǎng)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
3.精通各類(lèi)烹飪技巧，對(duì)食材有深刻了解，能夠獨(dú)立完成菜品研發(fā)。
4.具備出色的團(tuán)隊(duì)管理、能夠高效激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，以身作則，能起到模范帶頭作用；優(yōu)秀的跨部門(mén)溝通協(xié)調(diào)能力。
5.熟悉食品安全法律法規(guī)，能夠確保廚房操作符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6.具備創(chuàng)新思維，能夠持續(xù)關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，引入新食材、新技術(shù)和新理念。
工作地點(diǎn)
鄲城縣周口鄲城智選假日酒店
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- 后廚主管5000-8000元
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職位發(fā)布者
朱先生/總
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河南博群置業(yè)有限公司河南博群置業(yè)有限公司成立于2011年，國(guó)家一級(jí)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)資質(zhì)。歷經(jīng)九載耕耘，已發(fā)展成為集地產(chǎn)、建筑、物業(yè)、教育、酒店為一體，多元化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的集團(tuán)式房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)。集團(tuán)陸續(xù)開(kāi)發(fā)面積約200萬(wàn)方，2020年中指研究院排名“河南房地產(chǎn)10強(qiáng)企業(yè)”從居住服務(wù)到社區(qū)配套，博群圍繞居住空間不斷構(gòu)筑完整的生態(tài)系統(tǒng)，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，推動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。博群置業(yè)，將秉承“誠(chéng)信卓越，精品永恒”的企業(yè)宗旨和“創(chuàng)造幸福美好環(huán)境，讓人民過(guò)上好生活”的企業(yè)使命，通過(guò)區(qū)域深耕，不斷為城市和人民呈現(xiàn)差異化的精品住宅作品，成為口碑與產(chǎn)品俱佳，受社會(huì)尊崇的有溫度的地產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)。公司下屬地產(chǎn)板塊，已開(kāi)發(fā)翰林華府、翰林佳苑、西華理想城、博群·上和院、西華建業(yè)城、鄲城建業(yè)城、鄲城桂園、沈丘建業(yè)城、沈丘桂園等項(xiàng)目，總開(kāi)發(fā)面積超過(guò)200萬(wàn)平米。公司以“創(chuàng)造幸福美好環(huán)境，讓人民過(guò)上好生活?！睘槭姑?，以實(shí)現(xiàn)客戶價(jià)值為己任，為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富。建筑板塊--河南群山建設(shè)工程有限公司，在建面積約200萬(wàn)平米。公司以“組織高效率團(tuán)隊(duì)、建設(shè)高品質(zhì)工程、創(chuàng)造高口碑品牌”為目標(biāo)，努力打造“群山建設(shè)”品牌。公司秉承務(wù)實(shí)、真誠(chéng)、創(chuàng)新的三大理念，扎根于市場(chǎng)，深耕于行業(yè)，做一處工程，建一處花園，樹(shù)一座豐碑。市政工程板塊，公司先后承建了西華縣人民廣場(chǎng)及“四館”項(xiàng)目，周口市大閘橋改擴(kuò)建項(xiàng)目，周口市賈魯嘉苑安置房項(xiàng)目，周口市騰飛小區(qū)等市政重點(diǎn)項(xiàng)目；承建了鄲城一高、西華人和路小學(xué)、鄲城實(shí)驗(yàn)二小、太康人民醫(yī)院等民生工程；承建了鄭州港區(qū)BT大道、沈丘公路、鄲城迎賓路等道路工程。一個(gè)個(gè)精品工程，創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，兌現(xiàn)了博群人對(duì)社會(huì)及政府的承諾。
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