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崗位職責(zé)： 1.全面負(fù)責(zé)門店前廳、廚房管理及運(yùn)作，保證店面日常運(yùn)營與公司運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一； 2.負(fù)責(zé)集團(tuán)運(yùn)營管理中心對門店下發(fā)的工作計(jì)劃以及新標(biāo)準(zhǔn)、新規(guī)定的傳達(dá)和落實(shí)； 3.保證全國營銷活動(dòng)的執(zhí)行落地與單店?duì)I銷活動(dòng)的有效開展； 4.根據(jù)財(cái)務(wù)部規(guī)定分析報(bào)表，對店面支出費(fèi)用進(jìn)行審核，做到合理管控門店成本及費(fèi)用，并對最終產(chǎn)生的營業(yè)結(jié)果負(fù)責(zé)； 5.負(fù)責(zé)店面人員管理，店內(nèi)人員的選拔和考評，并合理儲備人員； 6.定期召開店面管理例會(huì)，貫徹落實(shí)全店各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)； 7.負(fù)責(zé)店面員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，指導(dǎo)店內(nèi)員工的業(yè)務(wù)工作，努力提高服務(wù)質(zhì)量，保證顧客滿意度； 8.定期組織店內(nèi)員工安全培訓(xùn)，提高員工安全意識，定期組織店內(nèi)安全隱患排查工作，規(guī)避安全隱患，保障營運(yùn)安全； 9.進(jìn)行庫存管理，保證充足的貨品、準(zhǔn)確的存貨； 10.了解本店所涉及政府部門，并妥善維系好關(guān)系； 11.處理解決門店發(fā)生的各類突發(fā)事件及顧客投訴； 12.負(fù)責(zé)門店與區(qū)域運(yùn)營部及集團(tuán)運(yùn)營管理中心的聯(lián)系溝通； 13.授權(quán)副店長、店長助理、廚師長或廚工處理店內(nèi)事務(wù)； 14.負(fù)責(zé)店內(nèi)其他日常事務(wù)。 任職要求： 1.大專以上學(xué)歷，餐飲業(yè)同崗位三年以上工作經(jīng)驗(yàn)； 2.能夠接受門店分配，崗位調(diào)配； 3.能夠深入了解門店經(jīng)營數(shù)據(jù)指標(biāo)、管控點(diǎn)，可以做好門店的成本費(fèi)用管控； 4.能夠獨(dú)立評估門店周邊商圈，并能夠根據(jù)競爭對手的實(shí)際狀況提出適合的應(yīng)對營銷方案； 5.勤于學(xué)習(xí)，善于總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，能夠帶動(dòng)下屬學(xué)習(xí)和掌握各種改進(jìn)細(xì)節(jié)的方法，并能夠?qū)⑦@些方法運(yùn)用到工作中去； 6.精通客戶服務(wù)各方面知識，充分理解各種客戶服務(wù)工具或系統(tǒng)的作用，并能夠?qū)⒆约旱男牡皿w會(huì)應(yīng)用到指導(dǎo)相關(guān)服務(wù)人員的工作中，提升員工服務(wù)技能，保證顧客滿意度； 7.能夠處理突發(fā)情況，充分把握變化背后的根本原因，并能夠提前采取行動(dòng)以降低不利變化出現(xiàn)的可能性，從而有效降低變化帶來的負(fù)面影響； 8.能夠有意識的開展團(tuán)隊(duì)內(nèi)合作及建立適當(dāng)?shù)母偁帣C(jī)制，以提高團(tuán)隊(duì)的整體績效，能夠公開表揚(yáng)他人的成績，并能夠針對員工選擇不同的激勵(lì)方式。