1、預(yù)估待采收庫房產(chǎn)量及質(zhì)量,保證生產(chǎn)計劃的準(zhǔn)確進行
2、去皮結(jié)束確認(rèn)入庫數(shù)量及入庫位置,確保與當(dāng)天生產(chǎn)數(shù)據(jù)一致。
3、上報隔天需要員工入庫工作的庫房,如挖老芽、包膠片。
4、巡查庫房,嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)工藝要求,保證菌瓶正常生長。
5、查庫期間確保溫度計的數(shù)量及完整,避免因溫度計破碎出現(xiàn)食品安全事故。
6、去皮組入庫完成之后開啟設(shè)備并確認(rèn)設(shè)備運行情況。
7、調(diào)節(jié)庫房各個位置水閥,控制庫房溫度的均勻,保證產(chǎn)品的均一性。
8、挑出因進水而不出芽的菌瓶,避免因污染產(chǎn)生病害。
9、洗庫組完成洗庫后檢查庫房衛(wèi)生和設(shè)備衛(wèi)生,檢查設(shè)備運行情況。