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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)工廠員工餐的制作，根據(jù)工廠的用餐人數(shù)和預(yù)算，合理規(guī)劃菜單，確保每天提供營養(yǎng)均衡、口味多樣的飯菜，包括早餐、午餐和晚餐。 2、嚴(yán)格把控食材的采購、驗(yàn)收環(huán)節(jié)，確保食材新鮮、安全、衛(wèi)生，避免使用變質(zhì)或不合格的食材，同時要善于控制食材成本，減少浪費(fèi)。 3、按照既定的開餐時間，準(zhǔn)時為員工提供餐飲服務(wù)，確保飯菜的溫度和口感。 4、遵守廚房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，保持廚房環(huán)境的清潔整齊，廚具餐具定期消毒，妥善管理廚房設(shè)備，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。 5、能夠根據(jù)員工的反饋和意見，適時調(diào)整菜單和菜品口味，滿足大多數(shù)員工的飲食需求。 任職要求： 1、有3年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，有工廠食堂或大型餐飲機(jī)構(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 2、熟練掌握家常菜的制作，能制作適合大眾口味的菜品，并且能夠在有限的預(yù)算內(nèi)合理安排菜單。 3、具備基本的食品安全和衛(wèi)生知識，持有健康證。 4、有良好的時間管理能力，能夠高效地完成大量飯菜的制作任務(wù)。 5、具有團(tuán)隊合作精神，能夠與食堂其他工作人員協(xié)同工作，共同維持食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。