1、與店長密切配合,根據(jù)預(yù)算和政策進(jìn)行運(yùn)營管理,及時(shí)交出上級所需要的記錄和報(bào)表,管理前廳上下遵守各項(xiàng)制度和規(guī)程。
2、向客人提供保質(zhì)和保量的產(chǎn)品和優(yōu)良服務(wù),當(dāng)服務(wù)和菜品出現(xiàn)問題時(shí),要及時(shí)而圓滿地解決。
3、按時(shí)參加店長組織的會議,并在餐廳營業(yè)前召開班前會,布置工作,完成上傳下達(dá)的工作。
4、負(fù)責(zé)領(lǐng)班及以上人員的班次安排及考勤,并督導(dǎo)他們進(jìn)行工作。
5、與廚師長協(xié)調(diào)好工作,保障前廳后廚的順利溝通。
6、對重要客人予以特別關(guān)注,與客人進(jìn)行必要的交流,取得客人的建議和反饋,及時(shí)處理客訴。
7、定期召開前廳員工大會,強(qiáng)調(diào)工作的不足之處,并制定改進(jìn)方案。
8、負(fù)責(zé)前廳人事安排及員工評估,按照獎罰制度實(shí)施獎罰。
9、做好前廳財(cái)產(chǎn)管理,對于固定財(cái)產(chǎn)的種類、數(shù)量、質(zhì)量、分布和使用情況做到心中有數(shù),嚴(yán)格財(cái)產(chǎn)的領(lǐng)用手續(xù),教育員工愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn),對于破損的餐具要及時(shí)更換。
10、對前廳的工作進(jìn)行策劃,使店面服務(wù)水準(zhǔn)得到保持和提高,營運(yùn)得到進(jìn)步。
職位福利:全勤獎、年終分紅、包吃、包住、節(jié)日福利、補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)、員工旅游
職位亮點(diǎn):年終獎+工齡+全勤+季度勞保+各類獎金