1)主要負(fù)責(zé)技術(shù)文件管理,包括制定及審核新原料/產(chǎn)品的技術(shù)規(guī)格書,熟知食品相關(guān)法律法規(guī),有各食品原料食安危害分析及脆弱性評(píng)估能力;對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)方法有所了解;
2)具有敏感信息識(shí)別及風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí),包括對(duì)熱門食安事件的聯(lián)動(dòng)盤查意識(shí);熟悉客戶技術(shù)文件的調(diào)查與審核;協(xié)助內(nèi)審、外審及不符合項(xiàng)整改;
3)有過(guò)敏原調(diào)查管理經(jīng)驗(yàn),能夠主導(dǎo)公司的追溯及召回演練;
4)能夠參與原料篩選、標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)味評(píng)核及替代方案評(píng)估;
5)能夠跨部門協(xié)作,推動(dòng)新品從研發(fā)到量產(chǎn)的工藝轉(zhuǎn)化及產(chǎn)品異常原因分析;
6)具有熱反應(yīng)香精原料特性、配伍邏輯、工藝調(diào)配技術(shù)更佳。
7)要求條件:大專及以上學(xué)歷,食品、應(yīng)用化學(xué)或香料香精等相關(guān)專業(yè),3年以上體系審核或品控相關(guān)經(jīng)驗(yàn);2年以上食用香精/食品添加劑行業(yè)研發(fā)或技術(shù)文件管理經(jīng)驗(yàn);精通食品安全法規(guī);熟悉熱反應(yīng)香精工藝經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,但需表現(xiàn)工作熱誠(chéng)及積極正面態(tài)度,以及良好理解溝通及情緒管理能力,男女不限。