1、提升餐廳的營(yíng)業(yè)收入、做好成本預(yù)算,制定經(jīng)營(yíng)措施,完成餐廳經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
2、管理督促員工遵守餐廳制度及服務(wù)流程,確保餐廳正常運(yùn)營(yíng)。現(xiàn)場(chǎng)指揮督導(dǎo),及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正營(yíng)業(yè)中的問(wèn)題。
3、與各個(gè)檔口廚師保持溝通,客人對(duì)菜品的意見(jiàn)及時(shí)告知各檔口,督促各檔口及時(shí)更新菜品。
4、負(fù)責(zé)對(duì)餐廳檔口的招商,對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)、服務(wù)、菜品提出可行性建議。
5、嚴(yán)格把控食品安全、48小時(shí)餐樣留存。
6、妥善處理用餐客人的投訴和建議,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
7、有學(xué)校餐廳和商場(chǎng)大排檔管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。
8、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
工作時(shí)間:9:00---16:30(只有中午一餐)