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崗位職責(zé) 1. 負(fù)責(zé)門(mén)店蔬菜、水果采購(gòu)、驗(yàn)收、庫(kù)存管理，確保生鮮品質(zhì)與供應(yīng)穩(wěn)定； 2. 制定早晚市商品陳列、促銷(xiāo)方案，提升生鮮銷(xiāo)售效率； 3. 監(jiān)督每日損耗控制，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，達(dá)成利潤(rùn)目標(biāo)； 4. 管理生鮮團(tuán)隊(duì)排班、培訓(xùn)及日常工作，保障服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。 任職要求 1. 1年以上生鮮管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉連鎖餐飲供應(yīng)鏈運(yùn)作； 2. 具備采購(gòu)談判、數(shù)據(jù)分析及突發(fā)問(wèn)題處理能力； 3. 適應(yīng)早晚班工作節(jié)奏，責(zé)任心強(qiáng)，能承受工作壓力； 4.連鎖品牌經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。