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更新于 6月8日

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連鎖餐飲產(chǎn)品總監(jiān)

1.5-1.8萬

西安未央?yún)^(qū)
3-5年
學歷不限
全職
招1人

職位描述

策略產(chǎn)品餐飲服務

一、產(chǎn)品線全生命周期管理** 1. 菜單架構設計 2. 成本卡落地 3. 爆品研發(fā)閉環(huán) 二、供應鏈協(xié)同作戰(zhàn) 4. 供應商管理 5. 央廚-門店管控三、門店運營強支撐 6. 出餐效率優(yōu)化 7. 滯銷品殲滅戰(zhàn) 8. 會員產(chǎn)品設計四、數(shù)據(jù)化作戰(zhàn)體系 9. 建立產(chǎn)品儀表盤 10. 競爭情報攻堅 11. 組建5人產(chǎn)品小組（研發(fā)/測試/成本管控崗） 12. 每月開展4場后廚實操培訓（新菜制作合格率≥95%）

任職資格：

1.5年以上餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，3年以上研發(fā)管理經(jīng)驗。 2．對餐飲市場趨勢和消費者需求敏感，具備創(chuàng)新思維和產(chǎn)品開發(fā)能力。 3．具備產(chǎn)品成本核算及過程管控能力，能很好的控制研發(fā)成本，并管控菜品成品標準。 4．對食品安全和質(zhì)量標準有深入了解，具備相關認證者優(yōu)先。 5．優(yōu)秀的團隊領導和組織協(xié)調(diào)能力，能夠帶領團隊完成工作任務。 6．優(yōu)秀的溝通和談判能力，能夠與供應商和合作伙伴建立良好關系。