職位描述
西餐廚師
【工作內(nèi)容】
1、負責餐廳的后廚管理運作及行政事務，協(xié)助店長完成營業(yè)額目標；
2、負責產(chǎn)品出品標準的把控，成本控制，保證在合理的范圍之內(nèi)；
3、負責保證門店后廚貨品管理（訂貨、庫存量、保質(zhì)期等）的合理性；
4、負責產(chǎn)品出品品質(zhì)的把控，確保食安和出品質(zhì)量，確保顧客滿意度；
5、負責內(nèi)場技能培訓、管理干部成長輔導，檢查各崗位員工的操作規(guī)范，及時對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、負責內(nèi)場團隊建設(shè)及良好工作氛圍營造，確保門店整體運營管理指標實現(xiàn)；
7、負責內(nèi)場管理創(chuàng)新及工作協(xié)調(diào)，不斷的提升出餐品質(zhì)及速度；
8、完成上級公司及領(lǐng)導安排的其他工作任務
【任職要求】
1、中專以上學歷，身體健康、精力充沛，有上進心；
2、5年以上廚房管理營運經(jīng)驗；
3、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)；
4、具備一定的溝通及協(xié)調(diào)能力，能妥善處理客人對出品的投訴，同時做好內(nèi)部上傳下達的工作；
5、有連鎖餐飲行業(yè)的廚房管理經(jīng)驗；
工作地點：鄭州、開封、商丘
工作地點
鄭州管城回族區(qū)凱利國際中心-B座
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職位發(fā)布者
李慧妍/人事經(jīng)理
立即溝通
鄭州市五號公路餐飲管理有限公司鄭州市五號公路餐飲管理有限公司(簡稱5號公路)是一家專業(yè)從事餐飲連鎖的餐飲品牌管理機構(gòu)，擁有成熟的連鎖餐飲經(jīng)營及品牌推廣的經(jīng)驗。2013年，聚合了來自美國、臺灣、大陸兩岸三地的專業(yè)餐飲經(jīng)營團隊，歷經(jīng)一年系統(tǒng)化的策劃、研發(fā)和包裝，于2014年著力打造西餐品牌“5號公路餐廳”，并在品牌創(chuàng)立初始即根據(jù)連鎖發(fā)展特點進行了品牌戰(zhàn)略規(guī)劃及品牌形象包裝。目前已擁有4家直營連鎖店，1個生產(chǎn)加工中心，1個運營管理中心，員工數(shù)量達到200多人。 5號公路餐廳以“美食探險”為餐廳主題，以“美式風格”為環(huán)境展現(xiàn)，以“適合中國人吃的國外美食”為餐品主軸，打造時尚主題潮牌餐飲。5號公路餐廳在未來3—5年內(nèi)將以河南為中心點，向全國范圍內(nèi)進行門店拓展，預計三年內(nèi)開設(shè)20家門店，5年內(nèi)開設(shè)50家門店。蓄勢待發(fā)的5號公路，需要更多熱愛餐飲的有志之士加入。在這里，您能感受每一位5號公路伙伴的“真誠、簡單、正直、擔當”，您能看到每一位5號公路伙伴為達成企業(yè)目標及上市愿景而去“實干、服務、PK、成長”，這里可以為您提供盡情發(fā)揮個人才華的舞臺，可以滿足您個人成功的夢想！ 5號公路，期待您的加入！
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