崗位職責(zé):
1、制定年度、月度經(jīng)營計(jì)劃,分析經(jīng)營情況,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)積極完成各項(xiàng)經(jīng)營目標(biāo)。
2、優(yōu)化各項(xiàng)操作規(guī)程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),確保出餐流程規(guī)范、餐飲品質(zhì)可靠和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)精良。
3、及時(shí)應(yīng)對各類突發(fā)狀況,妥善處理顧客投訴,不斷提升顧客滿意度。
4、定期對所屬區(qū)域商圈或主要競爭品牌進(jìn)行調(diào)查了解,并提出完善經(jīng)營管理的建議。
5、根據(jù)經(jīng)營管理實(shí)際,對部門架構(gòu)及人員定編提出優(yōu)化建議,并合理調(diào)配人員。
6、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)服務(wù)質(zhì)量和業(yè)務(wù)技能提升培訓(xùn),做好人才培養(yǎng)。
7、與行政總廚溝通設(shè)計(jì)菜單,協(xié)調(diào)菜品的品質(zhì)和上菜速度,保障樓面正常經(jīng)營秩序。
8、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌餐飲銷售及推廣工作,做好客戶關(guān)系維護(hù)。
9、及時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài),妥善處理員工關(guān)系,積極協(xié)助解決員工的困難,不斷提高員工滿意度,增強(qiáng)員工凝聚力。
崗位要求:
1、5年以上餐飲整體管理經(jīng)驗(yàn),能處理各種突發(fā)事件。
2、英語或西班牙語可正常溝通交流,能接受長期駐外,本崗位常駐地點(diǎn)在墨西哥。
備注:招募餐飲合伙人,公司提供場地、資金,共同創(chuàng)業(yè)。