1、負責食堂正常運行,負責對各種飯菜的加工制作,保證食物質(zhì)量安全,飯菜可口,確保員工到點正常吃飯;偶爾準備公司客戶、領(lǐng)導的午餐,保證菜品新穎、飯菜美味;
2、負責食堂所有設備的安全使用,維護保養(yǎng)、及清潔工作;
3、負責飯菜花樣的創(chuàng)新、調(diào)換頻次,以及提前預備材料;
4、負責食堂所需物料的申報工作(每周上報1-2次);
5、負責和監(jiān)督食堂操作間、儲物室、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生工作;
6、負責食堂的安全檢查工作,發(fā)現(xiàn)隱患及時停用并申請維修;
7、負責食堂成本節(jié)約,包括:水、電、煤氣、米面、調(diào)料等;