崗位工作職責:
1. 安全環(huán)境管理:遵守公司安全規(guī)程,熟知安全相關SOP;識別崗位安全風險和制定相關的預防措施;遵循公司環(huán)境政策;
2. 質量管理:遵守食品安全等法律法規(guī),落實本區(qū)域GMP規(guī)定;熟知本區(qū)域質量控制點及控制點的技術規(guī)范和質量規(guī)則;執(zhí)行本區(qū)域的清潔計劃;進行本班組數(shù)量交接、質量檢查、記錄填寫;對本區(qū)域的質量KPI負責;
3. 生產(chǎn)操作:可獨立完成制曲階段(潤麥到壓曲)、發(fā)酵室階段(翻曲、排潮、入庫等)、庫房管理等所有操作;并可根據(jù)生產(chǎn)存在問題提出基本解決問題措施;
4. 生產(chǎn)計劃:根據(jù)生產(chǎn)計劃完成當月自身崗位的生產(chǎn)目標;
5. 自主維護:熟悉本區(qū)域設備的基本結構;進行本區(qū)域設備的基本潤滑及潤滑檢查,進行本區(qū)域設備的所有檢查點的檢查;負責本區(qū)域的設備故障應急處理以及匯報;對本區(qū)域設備運行安全負責;
6. 工藝執(zhí)行:按(潤麥/粉碎/拌料/撿曲/轉運/安曲/翻曲/入庫/排潮等)崗位的工藝要求執(zhí)行生產(chǎn);
7. 5S:按照崗位區(qū)域的5S要求做好自身崗位的5S管理;
任職要求:
1. 大專及以上學歷,食品、生物、發(fā)酵等專業(yè)優(yōu)先;2年以上工作經(jīng)驗優(yōu)先,有制曲從業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先;
2. 身體健康,責任感強,細致嚴謹、能吃苦耐勞;
3. 會基本W(wǎng)ord、Excel辦公軟件使用;
4. 性格穩(wěn)重,工作認真負責,積極主動,具有較強的學習能力;
5. 較好的溝通能力及表達能力,良好團隊協(xié)作精神。