職位描述
包吃包住五險(xiǎn)免費(fèi)工裝工齡獎(jiǎng)免費(fèi)培訓(xùn)生日福利火鍋廚師成本控制食品原料管理廚房運(yùn)營(yíng)管理
崗位職責(zé)
1）掌握后堂內(nèi)的設(shè)施及活動(dòng)，監(jiān)督管理后堂內(nèi)的日常工作。
2）安排員工班次，核準(zhǔn)考勤表。
3）對(duì)后堂員工進(jìn)行定期的培訓(xùn)，確保餐廳的政策及標(biāo)準(zhǔn)得以貫徹執(zhí)行。
4）檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生，員工個(gè)人衛(wèi)生、服務(wù)臺(tái)衛(wèi)生，以確保賓客的飲食安全。
5）與賓客保持良好關(guān)系，協(xié)助營(yíng)業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見(jiàn)和要求，以便提高服務(wù)質(zhì)量。
6）監(jiān)督每次盤點(diǎn)及物品用具的保管，保證固定資產(chǎn)及用具的安全完整。
9）直接參與現(xiàn)場(chǎng)指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見(jiàn)。
8）督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度。
9）推動(dòng)下屬大力推銷產(chǎn)品。
10）抓成本控制
11）負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，保證每個(gè)服務(wù)員按照餐廳規(guī)定的服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)去做，為賓客提供高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。
12）經(jīng)常檢查前廳常用貨物準(zhǔn)備是否充足，確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
13）嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律，根據(jù)有關(guān)憑據(jù)，認(rèn)真核對(duì)每日營(yíng)業(yè)收入，保證餐廳營(yíng)業(yè)收入安全、完整的收回。
14）每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會(huì)上通知到所有服務(wù)人員。
15）及時(shí)檢查前廳設(shè)備的狀況，做好維護(hù)保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作。
任職要求
1）年齡25周歲以上
2）具備同崗位3年以上工作經(jīng)驗(yàn)
3）具備簡(jiǎn)單的財(cái)務(wù)技能
工作地點(diǎn)
翠屏區(qū)宜賓萬(wàn)象匯
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北京快客利餐飲管理有限公司深圳分公司
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麻辣空間
麻辣空間是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與餐飲經(jīng)營(yíng)為一體的大型產(chǎn)業(yè)化連鎖餐飲企業(yè)。公司始于1985年，源于傳承三代的秘制火鍋配方，歷經(jīng)30余年的行業(yè)沉淀，餐飲門店國(guó)內(nèi)國(guó)外全球布局，底料產(chǎn)品線上線下、國(guó)內(nèi)外火爆銷售。麻辣空間作為中國(guó)清油火鍋始創(chuàng)品牌，獨(dú)創(chuàng)無(wú)渣清油火鍋生產(chǎn)技術(shù)（專利號(hào)：201510508289.2），將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化設(shè)備相結(jié)合，讓火鍋底料達(dá)到真正的濃縮無(wú)渣，清爽健康。公司在成都郫都區(qū)中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)化園區(qū)擁有一萬(wàn)五千平米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，獲得多項(xiàng)技術(shù)專利，并取得國(guó)際認(rèn)可的HACCP體系認(rèn)證、及ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，為消費(fèi)者和餐飲客戶提供高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。麻辣空間餐飲管理有限公司旗下?lián)碛新槔笨臻g、五味軒、冒鮮族、火辣歲月多個(gè)餐飲品牌，其中麻辣空間清油火鍋榮獲2018中國(guó)火鍋十大品牌，2018年被cctv2“生財(cái)有道”欄目專題報(bào)道。公司擁有完整的產(chǎn)品出品體系，嚴(yán)格控制每一道菜品的出品質(zhì)量。墨爾本、迪拜等海外門店火熱運(yùn)營(yíng)，促進(jìn)公司全球戰(zhàn)略布局，讓世界品味四川。麻辣空間食品有限公司旗下?lián)碛星逵突疱?、菌湯、冒菜、小龍蝦、香鍋、魚調(diào)料、各種蘸料等多系列多功能優(yōu)質(zhì)底料產(chǎn)品。麻辣空間已實(shí)現(xiàn)全渠道覆蓋全國(guó)銷售布局，線下一級(jí)合作經(jīng)銷商達(dá)100多家，線下終端銷售網(wǎng)點(diǎn)達(dá)2萬(wàn)家。麻辣空間天貓、京東旗艦店于2015年已成功進(jìn)駐，擁有線上多個(gè)自媒體粉絲總數(shù)量達(dá)20萬(wàn)。麻辣空間系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新西蘭、新加坡、迪拜、德國(guó)、波蘭、捷克、瑞士等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，因植物油健康概念深受海外消費(fèi)者喜愛(ài)。
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