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崗位職責： 1、負責對服務員進行崗前培訓，參與對服務員的招聘與店長協(xié)商錄用； 2、負責吧臺、迎賓、領班的培訓考核協(xié)調工作； 3、督導領班、服務員嚴格按服務程序工作，了解員工的思想狀況，激發(fā)員工的工作積極性； 4、落實餐廳各項規(guī)章制度，餐廳禮儀、服務細節(jié)等工作； 5、每日檢查衛(wèi)生間、大堂地面、桌、椅、碗筷、玻窗等衛(wèi)生清潔工作。檢查員工個人衛(wèi)生工作服裝是否干凈整潔、頭發(fā)梳齊、指甲是否過長等； 6、監(jiān)督每日菜品供應情況、質量情況、加工情況，為廚房工作提出意見； 7、每天開班前會，解決實際工作遇到的問題； 8、收集顧客及服務員的反饋意見，及時向店長進行匯報，交由店長統(tǒng)一處理； 9、對每日情況作小結，每周日作營業(yè)分析，每月最后一日作全面總結； 10、安排值班人員，制定值班輪換表； 11、協(xié)調好前廳與廚房的關系； 12、與廚師長一道監(jiān)督員工的就餐時間，就餐質量，發(fā)現(xiàn)問題及時向店長反映； 13、建立客戶分類檔案，協(xié)助店長進行對外聯(lián)絡工作； 14、負責前廳設備空調、風機維護與保養(yǎng)的管理； 15、負責前廳的低值易耗、桌椅、固定資產(chǎn)等盤點； 16、每日工作日清日結； 17、遵守執(zhí)行公司各項管理制度和決議，完成上級領導交辦的其它工作。 任職要求： 1、2年以上中餐工作經(jīng)驗，有大型連鎖餐飲中餐工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮 2、執(zhí)行能力強，工作積極主動 3、較強的溝通表達能力，組織協(xié)調能力