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更新于 2月20日

自助餐廚師

6000-9000元
  • 上海浦東新區(qū)
  • 5-10年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐
職責一: 職責表述:負責臨港基地廚房三餐自助餐菜食材訂購、驗收和存放。 工作任務:1.根據(jù)食譜、就餐人數(shù)和庫存情況,主動平衡庫存食材,將所需食材的缺庫情況及時匯報給食堂廚師長,防止缺貨影響伙食質量; 2.對進料先驗收,后入庫,拒收腐變、過期和無生產(chǎn)廠址的食品。保證倉庫清潔,物品放置有序,標識清楚,對庫存物品做到生、熟、冷、熱分類存放,加工好的成品菜或湯要及時對號存放到備餐間,加蓋,防止二次污染;堅持先進貨先出庫的原則,防止庫存物品變質; 3.注意倉庫安全,做好防盜、防火、防潮、防鼠、防蠅等工作; 職責二: 職責表述:負責臨港基地廚房自助餐菜單制定及制作工作及協(xié)助其他崗位工作。 工作任務:1.根據(jù)當季食材提前制定每周菜單; 2.根據(jù)食譜、就餐人數(shù)和庫存情況,主動平衡庫存食材,將所需食材的缺庫情況及時匯報給食堂廚師長,防止缺貨影響伙食質量; 3.按菜單加工制作食品,認真執(zhí)行《食品安全法》,在加工過程中做到:原料無腐變,嚴格清洗,食品嚴格分類擺放,嚴格按操作規(guī)程制作,保證員工的用餐質量和份量,花樣豐富,飯菜美味可口,并按時開餐; 4、協(xié)助其他崗位工作根據(jù)廚師長安排; 職責三: 職責表述:負責臨港基地廚房衛(wèi)生清潔工作。 工作任務:團結協(xié)作,開飯結束后,與食堂其他人員共同承擔食堂衛(wèi)生保潔工作,主要衛(wèi)生區(qū)域:爐灶上下、地面、煙罩、打荷臺、冰箱等清潔衛(wèi)生,每周五進行大掃除工作; 職責四 工作任務 1.做好飯菜試嘗,積極聽取職工反饋,不斷提高自身技能,推陳出新; 2.正確規(guī)范使用食堂設備并注重安全,操作注意用電、用氣安全,每日下班前檢查操作間內(nèi)燃氣、水龍頭、電燈、設備開關,并做好食堂節(jié)能工作; 3.完成領導交辦的其他任務。 任職資格: 1.教育水平:初中及以上,科班出身優(yōu)先 2.專業(yè):烹飪 3.經(jīng)驗:小鍋菜制作五年以上,能制作基礎面食。 4.知識:有一定的烹飪專業(yè)基礎知識;熟知五常管理規(guī)范;了解一定食品安全與衛(wèi)生知識。 5.技能技巧:熟練炒制小鍋菜;食材搭配合理;良好的食材統(tǒng)籌能力。 6.個人素質:具有良好的個人烹飪習慣,干凈衛(wèi)生,工作麻利,執(zhí)行力強,樂于學習,有較強的團隊協(xié)作意識。 7.其它:25歲以上50歲以下;有廚師證

工作地點

上海浦東新區(qū)中曼石油天然氣集團

職位發(fā)布者

吳先生/人力

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo中曼石油
中曼石油天然氣集團有限公司(ZPEC),總部坐落于上海浦東陸家嘴金融貿(mào)易區(qū),是一家以創(chuàng)建跨國能源公司為企業(yè)愿景的石油天然氣企業(yè)。主要經(jīng)營石油鉆井工程、石油工程(定向)技術服務、石油裝備制造、地質勘查工程、國際貿(mào)易、石油天然氣勘探開發(fā),以及車用天然氣加氣站建設、運營、管理和車用天然氣裝置安裝、技術服務等。中曼集團有各類實用新型發(fā)明專利30項,公司通過了ISO9001:2000、OHSAS18001:2007、ISO14001:2004等質量體系認證,通過了美國石油協(xié)會(API)質量認證、俄羅斯RTN工業(yè)產(chǎn)品質量認證和俄羅斯海關質量GOST認證,是國際鉆井承包商協(xié)會(IADC)會員單位。擁有中國國家甲級地質勘查資質、《中華人民共和國對外承包工程經(jīng)營資格證書》,并獲得了上海市頒發(fā)的《安全許可證》和“上海市高新技術企業(yè)”稱號。集團現(xiàn)有30多支石油工程技術服務隊伍,配備有14套鉆機和各種裝備儀器。公司技術實力雄厚,擁有一大批技術水平高、經(jīng)驗豐富、精通石油鉆井、礦場機械、測井、固井、石油地質的專家和技術人才,公司年鉆井能力在50萬米以上,固井能力在100口以上,地質錄井、綜合錄井能力在200口以上,自2003年以來累計進尺130萬米,2008年實鉆40多萬米進尺。公司技術力量雄厚,生產(chǎn)組織得力,后勤保障可靠,集鉆井與鉆井綜合服務于一體,可在各種復雜條件下為用戶提供直井、大位移井、叢式井、水平井、空氣鉆井以及特殊工藝井的鉆前、鉆井、泥漿、地質錄井、固井、修井等全方位的生產(chǎn)和技術服務。集團建有兩大石油裝備生產(chǎn)基地,擁有一支技術過硬的產(chǎn)品研發(fā)與機械制造隊伍,既可以根據(jù)客戶的需要設計制造出不同型號、不同性能的系列鉆機,也可以根據(jù)鉆井生產(chǎn)的實際要求進行個性化設計制造,確保了產(chǎn)品的高效、快捷、實用?,F(xiàn)中曼已有100臺鉆機銷往國內(nèi)外,受到用戶好評。售后服務方面,在中國各大油田和中東、中亞、美洲等地建立了銷售服務網(wǎng)絡,與用戶建立了長期的友好合作關系,技術服務人員可以根據(jù)對方的需要跟蹤鉆機使用情況,隨時收集信息、隨時進行維護和調試。鉆井承包商與石油裝備制造商的完美結合,形成了上、下游一體化的業(yè)務優(yōu)勢,增強了集團的科技創(chuàng)新實力和市場競爭力。生產(chǎn)制造的擁有自主知識產(chǎn)權的成套鉆機、鉆機部件、石油特種車輛等技術領先、性能優(yōu)越,深受廣大用戶的青睞,這些產(chǎn)品先后進入中國各大油田,還遠銷美國、烏茲別克斯坦、沙特、蘇丹、埃塞俄比亞等世界五大洲的十幾個國家,其優(yōu)良的性能已經(jīng)享譽國內(nèi)外市場。中曼集團堅持“以人為本,規(guī)范運作,開拓創(chuàng)新、執(zhí)行高效”的經(jīng)營理念,奉行“創(chuàng)新、求實、誠信、卓越”的企業(yè)精神,積極推行集團化運作、國際化經(jīng)營戰(zhàn)略,致力于發(fā)展國際業(yè)務,取得了豐碩的成果。憑借技術優(yōu)勢、創(chuàng)新優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢,集團的整體創(chuàng)新能力和綜合實力迅速提升,已經(jīng)成為國內(nèi)一流、國際知名的石油裝備制造商、鉆井工程承包商。
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