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職責描述 1. 日常運營管理 - 全面負責樂園指定餐飲區(qū)域（如主題餐廳、快餐亭、小吃車等）的日常運營，確保高效、安全、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。 - 監(jiān)督各餐點開閉園流程，統(tǒng)籌人員排班、設備維護及庫存管理，保障高峰時段服務流暢性。 - 執(zhí)行樂園標準化服務流程，處理突發(fā)客訴及應急事件。 2. 團隊管理與培訓 - 領導并考核前臺服務及清潔團隊，制定培訓計劃，提升員工服務意識、食品安全知識及主題化服務技能（如角色互動、沉浸式體驗）。 - 定期組織跨部門協(xié)作演練（與安保、游樂設施團隊等），確保大型活動（如節(jié)日慶典）期間的餐飲服務配合。 3. 客戶體驗優(yōu)化 - 收集游客反饋，分析用餐滿意度數(shù)據(jù)，提出菜單更新、排隊動線或兒童套餐等改進方案。 - 設計季節(jié)性餐飲活動（如萬圣節(jié)限定套餐、春節(jié)主題甜品），提升二次消費轉化率。 4. 合規(guī)與安全 - 嚴格執(zhí)行食品安全法規(guī)（HACCP）、樂園安全規(guī)范及消防標準，確保全員持證上崗（如健康證）。 - 主導衛(wèi)生檢查及第三方審核，確保達到國際主題樂園評級要求。 任職要求 - 經驗：3年以上連鎖餐飲/酒店管理經驗，有大型樂園、度假區(qū)工作經驗優(yōu)先。 - 技能：精通POS系統(tǒng)、庫存管理軟件。 - 特質： 抗壓能力強，適應節(jié)假日高強度工作；對主題娛樂行業(yè)有熱情。