1.廚房清潔維護(hù):
負(fù)責(zé)廚房區(qū)域(操作臺(tái)、地面、設(shè)備、餐具等)的日常清潔與消毒,符合衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)。
及時(shí)清理餐后垃圾,分類處理廢棄物,保持環(huán)境整潔。
2.食材處理輔助:
協(xié)助廚師完成食材的初加工(如擇菜、洗菜、削皮、解凍等)。
按要求分裝、儲(chǔ)存食材,確保新鮮度
3. 餐具管理
清洗、消毒餐具、廚具,并歸類擺放整齊。
定期檢查餐具破損情況,及時(shí)報(bào)備更。換。
4.其他協(xié)助工作:
協(xié)助搬運(yùn)廚房物資(米面油、蔬菜等)。
·配合廚師完成備餐、送餐等臨時(shí)任