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更新于 12月26日

高端餐飲店長(zhǎng)

1.2-1.5萬(wàn)
  • 北京西城區(qū)
  • 積水潭
  • 經(jīng)驗(yàn)不限
  • 大專(zhuān)
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住五險(xiǎn)一金免費(fèi)工裝宿舍有空調(diào)中餐廳餐廳運(yùn)營(yíng)
崗位職責(zé): 1、服從領(lǐng)導(dǎo)并執(zhí)行規(guī)章制度:服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),負(fù)責(zé)全店工作,執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和行政命令; 2、及時(shí)準(zhǔn)確地向公司報(bào)告店內(nèi)遇到的問(wèn)題,善于提出各種合理化建議; 3、實(shí)施制定的策略并提高管理水平:負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范、程序和營(yíng)銷(xiāo)策略,并在業(yè)務(wù)部門(mén)批準(zhǔn)后組織實(shí)施,使管理水平不斷提高; 4、審核分析報(bào)表并確保資金安全:審核日常業(yè)務(wù)報(bào)表,分析業(yè)務(wù),做出適當(dāng)?shù)臉I(yè)務(wù)決策,確保營(yíng)運(yùn)資金的安全;5、組織人員根據(jù)建議改善菜品質(zhì)量和服務(wù):經(jīng)常組織管理層及后廚人員根據(jù)就餐客人的建議,改善和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量; 6、督促日常事務(wù)并檢查員工考勤:督促門(mén)店日常事務(wù)的完成,按時(shí)做好考勤記錄,檢查員工考勤表、儀表、個(gè)人衛(wèi)生; 7、溝通客人并處理客戶(hù)投訴:熱情待客、彬彬有禮、常與客人溝通,尋求反饋,妥善處理客戶(hù)投訴,不斷提高服務(wù)質(zhì)量; 8、掌握業(yè)務(wù)情況并解決相關(guān)問(wèn)題:加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,堅(jiān)持營(yíng)業(yè)時(shí)間,全面掌握店內(nèi)業(yè)務(wù)情況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決業(yè)務(wù)問(wèn)題; 9、控制貨物的使用和成本:加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理,控制和控制貨物的使用,減少費(fèi)用和貨物的浪費(fèi),嚴(yán)格控制成本,消除浪費(fèi); 10、把握服務(wù)質(zhì)量和相關(guān)安全:認(rèn)真把握服務(wù)質(zhì)量、食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、社會(huì)治安、消防安全; 11、定期組織員工培訓(xùn)并提高公司凝聚力:定期組織和培訓(xùn)員工的商務(wù)技能,不斷學(xué)習(xí)公司的規(guī)章制度,提高公司的凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)力; 12、定期組織會(huì)議:定期組織店內(nèi)管理會(huì)議,保證員工積極性;
任職資格: 1.具有成本控制的理念,能熟練使用辦公軟件; 2.專(zhuān)業(yè):掌握餐飲管理與服務(wù)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能。 3.經(jīng)驗(yàn):具有較強(qiáng)的組織管理能力能組織員工認(rèn)真執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和流程,具備妥善處理突發(fā)事件的能力。 4.綜合素質(zhì):有較強(qiáng)責(zé)任感,性格開(kāi)朗,積極有切實(shí)執(zhí)行的能力,具備良好的處理人際關(guān)系。 5.熟悉店內(nèi)作業(yè)流程,有高餐工作經(jīng)驗(yàn)者可優(yōu)先考慮,條件可適當(dāng)放寬。

工作地點(diǎn)

北京西城區(qū)蘭庭玉樹(shù)·老飯骨家宴

職位發(fā)布者

黃女士/HR

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公司Logo北京淮四九宴青云餐飲管理有限公司
淮四九宴身處京城古都腹地的正陽(yáng)門(mén)外,在譽(yù)為“京城小江南”的三里河公園河畔,在“最北京”的胡同與四合院群落,卻擁有著“最江南”的獨(dú)特風(fēng)韻。一方古韻水鄉(xiāng),一席至臻淮味。
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