職位描述
西餐廳酒店
- 戰(zhàn)略規(guī)劃與管理：
- 制定并執(zhí)行餐廳的運營計劃，包括銷售目標、成本控制、人員編制和預算分配。
- 監(jiān)督餐廳的日常運營，確保所有活動符合酒店和行業(yè)標準。
- 財務(wù)管理：
- 管理餐廳的財務(wù)預算，監(jiān)控收入和支出，確保盈利能力。
- 定期進行財務(wù)分析，識別成本節(jié)約的機會，提高運營效率。
- 人員管理：
- 招聘、培訓和評估餐廳員工，包括服務(wù)員、廚師等。
- 激勵團隊成員，提升士氣，確保員工滿意度和職業(yè)發(fā)展。
- 處理員工糾紛，維護積極的工作環(huán)境。
- 客戶服務(wù)：
- 確保所有客戶都獲得高質(zhì)量的服務(wù)體驗，包括接待、點餐、上菜和結(jié)賬等環(huán)節(jié)。
- 定期檢查客戶反饋，調(diào)整服務(wù)策略以滿足客戶需求。
- 處理客戶投訴，確保問題得到及時解決。
- 食品安全與衛(wèi)生：
- 確保餐廳遵守所有食品安全法規(guī)和標準。
- 監(jiān)督廚房和餐廳的清潔工作，保持高標準的衛(wèi)生條件。
- 菜品管理：
- 與廚師團隊合作，開發(fā)新菜品，優(yōu)化菜單設(shè)計。
- 監(jiān)控食材庫存，確保食材新鮮且供應(yīng)充足。
- 跟蹤菜品銷售情況，調(diào)整菜單以應(yīng)對市場需求變化。
- 市場營銷與品牌推廣：
- 制定并執(zhí)行餐廳的市場營銷計劃，包括社交媒體推廣、活動策劃等。
- 與酒店其他部門合作，提升餐廳的知名度和吸引力。
- 合規(guī)與風險管理：
- 確保餐廳遵守所有相關(guān)法律法規(guī)，包括勞動法、稅法等。
- 識別和管理潛在的業(yè)務(wù)風險，制定應(yīng)對措施。
- 持續(xù)改進與創(chuàng)新：
- 不斷探索新的運營理念和技術(shù)，以提高餐廳的效率和競爭力。
- 鼓勵團隊成員提出創(chuàng)新想法，共同推動餐廳的發(fā)展。
工作地點
朝陽區(qū)長春文化廣場希爾頓歡朋酒店
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長春市喬安娜酒店有限公司
長春文化廣場希爾頓歡朋酒店長春文化廣場希爾頓歡朋酒店坐落于長春市朝陽區(qū)東民主大街1118號，毗鄰長春市文化廣場,位于重慶路和紅旗街雙商圈腹地，是長春市商務(wù)核心區(qū)域。是一家按照國際品牌標準建設(shè)的高端酒店?！皻g朋體驗，知己之道”，酒店設(shè)計簡約時尚，擁有希爾頓歡朋特色的“HUB”大堂，集聚會休閑商務(wù)功能于一體。酒店設(shè)有各式溫馨舒適客房159間，全部使用美國“Hampton Bed”標準的舒達雙專利床墊和生態(tài)認證床上用品，并采用希爾頓專用“Peter Thomas Roth"衛(wèi)浴用品，為您打造云端甜夢體驗。清新營養(yǎng)的健康熱早餐、種類豐富的各式簡餐和蔬果飲品，歡朋餐廳為您提供高品質(zhì)的健康飲食體驗。樂動健身房，可容納100人的精英會議室和恰到好處的知己服務(wù)，使客人享受到高品質(zhì)的快樂入住體驗?！坝焉?、可靠、關(guān)懷、周全”，是我們希爾頓歡朋酒店的核心價值觀。我們接待的不僅僅是客人，更是來自遠方的朋友。
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