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崗位職責 主導(dǎo)鐵鍋燉醬料研發(fā)升級工作，精準把握消費者口味偏好與市場趨勢，持續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有醬料配方，提升產(chǎn)品風味與品質(zhì)，增強品牌市場競爭力。 負責供應(yīng)鏈新品研發(fā)測試，從創(chuàng)意構(gòu)思、配方設(shè)計到樣品制作、測試評估，全程把控新品研發(fā)流程，確保新品符合公司定位、質(zhì)量標準及市場需求。 建立并完善產(chǎn)品研發(fā)體系與流程，制定研發(fā)計劃與目標，合理分配資源，高效推進研發(fā)項目，確保按時、高質(zhì)量完成研發(fā)任務(wù)。 與供應(yīng)鏈、生產(chǎn)、市場等部門緊密協(xié)作，溝通新品研發(fā)進度與成果，及時解決研發(fā)過程中出現(xiàn)的問題，保障產(chǎn)品順利投產(chǎn)與市場推廣。 關(guān)注行業(yè)動態(tài)與法規(guī)政策變化，確保研發(fā)產(chǎn)品符合國家及地方相關(guān)食品安全法規(guī)與標準，規(guī)避法律風險。 任職要求 年齡：35 歲以上，具備豐富的行業(yè)經(jīng)驗與成熟的思維模式。 專業(yè)知識：精通產(chǎn)品原理，了解相關(guān)食品的制作工藝、原料特性與品質(zhì)把控要點；熟悉食品行業(yè)相關(guān)法規(guī)政策，確保研發(fā)工作合規(guī)開展。 技能經(jīng)驗：擁有扎實的中餐廚師出品功底，具有中央廚房負責人經(jīng)驗者優(yōu)先，熟悉中央廚房的運營管理、生產(chǎn)流程與質(zhì)量控制體系。 綜合能力：具備優(yōu)秀的創(chuàng)新能力、問題解決能力與團隊協(xié)作精神，擁有良好的溝通協(xié)調(diào)能力與市場洞察力，能準確理解市場需求并轉(zhuǎn)化為研發(fā)方向。