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職位詳情 食品行業(yè) 食品相關(guān)專業(yè) 不限 肉制品研發(fā) ，食品配料研發(fā)，無(wú)磷保水劑研發(fā)等 保水劑/肉制品配料應(yīng)用研發(fā) 1、負(fù)責(zé)公司在肉制品配料(如肉腸、調(diào)理肉等)及水產(chǎn)品中的研發(fā)與技術(shù)支持服務(wù)工作，進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)的具體設(shè)計(jì)與實(shí)施; 2、編制研發(fā)試驗(yàn)方案等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，完成產(chǎn)品質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn); 3、收集和分析產(chǎn)品市場(chǎng)信息，根據(jù)市場(chǎng)需求、客戶反饋及競(jìng)品情況，擬定產(chǎn)品研發(fā)計(jì)劃，完成新產(chǎn)品配方開(kāi)發(fā)及老產(chǎn)品改良; 4、掌握食品技術(shù)和研究前言的知識(shí)，管理預(yù)算以確保長(zhǎng)期和短期的研發(fā)工作; 5、配合銷售部需求定期提供產(chǎn)品應(yīng)用展示、專業(yè)知識(shí)交流、技術(shù)指導(dǎo)及解決方案等服務(wù); 6、完成其他公司交辦的事項(xiàng)。 任職資格: 1、食品工程相關(guān)專業(yè)，本科以上學(xué)歷，相關(guān)肉制品企業(yè)或食品配料企業(yè)3年以上的研發(fā)經(jīng)驗(yàn); 2、熟悉食品法律法規(guī)相關(guān)知識(shí); 3、掌握食品專業(yè)知識(shí)，尤其是肉類組織結(jié)構(gòu)及各類添加劑、保水劑等在肉制品中的應(yīng)用特性; 4、掌握產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)技術(shù)服務(wù)、配方生產(chǎn)技術(shù)等基本技巧，能獨(dú)立完成研發(fā)項(xiàng)目; 5、思維縝密，責(zé)任心強(qiáng)，具有良好的邏輯分析能力; 6、良好的溝通協(xié)調(diào)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，有良好的職業(yè)操守; 立即溝通產(chǎn)品應(yīng)用展示、專業(yè)知識(shí)交流、技術(shù)指導(dǎo)及解決方案等服務(wù);