職位描述
中餐川菜湘菜徽菜酒店酒樓
1、負(fù)責(zé)公司領(lǐng)導(dǎo)接待餐的制作（每周約三到四次接待餐，晚餐為主）；
2、每周一到周六中午燒員工工作餐(約20人左右）三菜一湯；
2、負(fù)責(zé)菜品的加工和制作，確保菜品在質(zhì)量、口感、營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生方面滿足要求；
3、管理廚房操作，保持廚房的清潔和衛(wèi)生并確保廚具和設(shè)備的使用安全；
4、根據(jù)需要制定每個(gè)菜品的原材料及其數(shù)量，控制成本同時(shí)確保質(zhì)量；
5、管理食品庫(kù)存，確保食品的數(shù)量充足；
6、擅長(zhǎng)做各類海鮮類菜品，并研究和開(kāi)發(fā)新菜品； 6、年齡50歲以下（條件不符者勿投）
薪資待遇：工資8000元+滿勤獎(jiǎng)200+節(jié)日加班費(fèi)+激勵(lì)+社保+工齡工資，包食宿
任職資格:
1、熟練掌握烹飪技能和知識(shí)，并能夠根據(jù)客人的要求和口味進(jìn)行自主創(chuàng)新;
2、關(guān)注并遵守食品安全和衛(wèi)生。了解食品安全規(guī)章制度，并保持廚房的清潔和衛(wèi)生； 3、熟悉烹飪?cè)牧虾统杀荆⒛軌颡?dú)立制定菜看成本控制計(jì)劃；
4、有一定的工作經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)資格證書(shū)，以及對(duì)菜單設(shè)計(jì)、質(zhì)量控制和食品安全方面扎實(shí)的知識(shí)和能力；
5、服從管理，具備吃苦耐勞精神，周日休息，法定節(jié)假日正常放假，如需加班給予雙倍加班費(fèi)； 工作地點(diǎn)
合肥肥東縣裕隆大市場(chǎng)(采香環(huán)路店)
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