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更新于 5月16日

大廚師

8000-10000元
  • 合肥肥東縣
  • 5-10年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐川菜湘菜徽菜酒店酒樓
1、負(fù)責(zé)公司領(lǐng)導(dǎo)接待餐的制作(每周約三到四次接待餐,晚餐為主);
2、每周一到周六中午燒員工工作餐(約20人左右)三菜一湯; 2、負(fù)責(zé)菜品的加工和制作,確保菜品在質(zhì)量、口感、營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生方面滿足要求; 3、管理廚房操作,保持廚房的清潔和衛(wèi)生并確保廚具和設(shè)備的使用安全; 4、根據(jù)需要制定每個(gè)菜品的原材料及其數(shù)量,控制成本同時(shí)確保質(zhì)量; 5、管理食品庫(kù)存,確保食品的數(shù)量充足; 6、擅長(zhǎng)做各類海鮮類菜品,并研究和開(kāi)發(fā)新菜品;
任職資格: 1、熟練掌握烹飪技能和知識(shí),并能夠根據(jù)客人的要求和口味進(jìn)行自主創(chuàng)新;
2、關(guān)注并遵守食品安全和衛(wèi)生。了解食品安全規(guī)章制度,并保持廚房的清潔和衛(wèi)生;
3、熟悉烹飪?cè)牧虾统杀荆⒛軌颡?dú)立制定菜看成本控制計(jì)劃;
4、有一定的工作經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)資格證書(shū),以及對(duì)菜單設(shè)計(jì)、質(zhì)量控制和食品安全方面扎實(shí)的知識(shí)和能力; 5、服從管理,具備吃苦耐勞精神,周日休息,法定節(jié)假日正常放假,如需加班給予雙倍加班費(fèi);
6、年齡50歲以下(條件不符者勿投) 薪資待遇:工資8000元+滿勤獎(jiǎng)200+節(jié)日加班費(fèi)+激勵(lì)+社保+工齡工資,包食宿

工作地點(diǎn)

合肥肥東縣裕隆大市場(chǎng)(采香環(huán)路店)

職位發(fā)布者

許梅/人事經(jīng)理

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合肥裕隆農(nóng)機(jī)·工程機(jī)械大市場(chǎng),位于安徽省合肥(撮鎮(zhèn))商貿(mào)物流開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi),合寧高速公路合肥東(龍?zhí)粒┤肟谔?,交通便捷,位置?yōu)越。市場(chǎng)于2009年3月正式開(kāi)業(yè),總投資25億元人民幣,年銷售額近30億元人民幣。市場(chǎng)總體規(guī)劃面積700余畝,是一家集現(xiàn)代物流信息交易、大數(shù)據(jù)中心、農(nóng)業(yè)及工程機(jī)械產(chǎn)品銷售、展覽及形象展示為一體的現(xiàn)代化服務(wù)綜合園區(qū)。公司注冊(cè)資本3000萬(wàn)元,資產(chǎn)總額2億元。成員企業(yè)從業(yè)人員逾200人,各類專業(yè)技術(shù)人員50余人。
公司主頁(yè)
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