職位描述
中餐酒樓
工作內(nèi)容：
負(fù)責(zé)每日冷菜的加工及制作。
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)涼菜的拼切造型制作，能快速制作多種熟食；
2、掌握砧板切配的三種刀法：企刀法、平刀法、斜刀法，具備九種刀功：斬、起、片、切、剁、剔、撬、改、雕，精制四類(lèi)形狀：丁、絲、片、條；
3、掌握切配料頭及水果蔬菜的裝飾藝術(shù)和技能、球、片，符合菜品加工需要；
4、保持工作場(chǎng)所、砧板用具、冷柜的清潔；
5、嚴(yán)格按操作規(guī)程、操作程序工作，確保出品質(zhì)量；
6、按照公司制度和相關(guān)規(guī)定，負(fù)責(zé)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求：
1、初中以上學(xué)歷；
2、3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；
3、持有有效的健康證，身體健康，無(wú)傳染性疾病，能夠適應(yīng)廚房的工作環(huán)境和工作強(qiáng)度。
4、年齡45歲以下
待遇：4-5K，可包吃住，月休4天
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工作地點(diǎn)
西安臨潼區(qū)清風(fēng)小院
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