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更新于 6月10日

中菜廚師

5000-6000元
  • 佛山高明區(qū)
  • 5-10年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

粵菜川菜湘菜食堂酒店食品健康證
薪金:5千-6千 職位類型:服務(wù)業(yè)|酒店/賓館/餐飲/旅游|娛樂/餐飲管理 福利:社會(huì)保險(xiǎn)、員工生日會(huì)、包工作餐、員工宿舍,節(jié)日禮等 崗位職責(zé): 1、按照酒店標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程和中餐烹飪技法,制作各類中餐菜品,保證出品的質(zhì)量與口味。 2、根據(jù)客流量和餐廳需求,合理安排菜品制作順序,確保出菜速度和效率。 3、定期檢查食材庫(kù)存,合理預(yù)估食材用量,減少浪費(fèi),控制成本。 4、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng),確保設(shè)備的正常運(yùn)行。 5、遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)定,保持廚房和個(gè)人衛(wèi)生,防止食物中毒和其他安全事故。 6、參與菜單設(shè)計(jì)和菜品創(chuàng)新,根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)變化推出新菜品,提升餐廳吸引力。 7、與前臺(tái)服務(wù)人員保持良好的溝通,及時(shí)了解客人反饋,調(diào)整菜品口味和質(zhì)量。 8、負(fù)責(zé)培訓(xùn)廚房新員工,傳授烹飪技巧和工作流程,提高團(tuán)隊(duì)整體技能水平。 9、參與廚房的日常管理和工作安排,協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)任務(wù)。 10、關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和流行趨勢(shì),不斷學(xué)習(xí)新的烹飪技術(shù)和菜品,提升個(gè)人專業(yè)水平。 11、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作。 任職要求: 1、烹飪專業(yè)或相關(guān)領(lǐng)域,中專及以上學(xué)歷。 2、具備5年以上中餐烹飪工作經(jīng)驗(yàn),有酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3、精通中餐烹飪技法,熟悉各類食材的特性和處理方法,具備一定的菜品創(chuàng)新能力。 4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力,能承受一定的工作壓力。 5、持有健康證,了解食品安全和衛(wèi)生法規(guī),具備一定的廚房管理能力。

工作地點(diǎn)

高明區(qū)佛山市誠(chéng)榮餐飲管理服務(wù)有限公司(高明分公司)平康路33號(hào)

職位發(fā)布者

高女士/人事

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公司Logo佛山市誠(chéng)榮餐飲管理服務(wù)有限公司
佛山市誠(chéng)榮餐飲管理服務(wù)有限公司創(chuàng)建于2010年,并在2011年成立有限責(zé)任公司。公司總部設(shè)在佛山市南海區(qū)桂城街道,分部設(shè)在佛山市高明區(qū)荷城街道(西安)是一家專業(yè)為學(xué)校和企業(yè)事業(yè)單位提供農(nóng)產(chǎn)品加工、食材配送、面點(diǎn)配送、營(yíng)養(yǎng)配餐、飯?zhí)猛泄艿确?wù)為主營(yíng)業(yè)務(wù)的私營(yíng)有限公司。公司致力于成為生鮮食品和各類食材配送、團(tuán)餐配送、餐飲管理服務(wù)專家。下屬子公司包括:佛山市誠(chéng)榮餐飲管理服務(wù)有限公司高明分公司、佛山市誠(chéng)榮綠色農(nóng)業(yè)有限公司、佛山市誠(chéng)榮綠色農(nóng)業(yè)合作社、佛山市誠(chéng)榮餐飲管理服務(wù)有限公司肇慶分公司、佛山市高明區(qū)誠(chéng)榮餐飲管理服務(wù)有限公司。下屬智慧餐廳包括:三水水都小鎮(zhèn)人才公寓誠(chéng)榮美食城、三山科創(chuàng)中心·粵港澳科技園誠(chéng)榮智慧餐廳、廣東省職業(yè)技術(shù)學(xué)院第三食堂誠(chéng)榮智慧餐廳。下屬智慧飯?zhí)冒ǎ簭V東省職業(yè)技術(shù)學(xué)院第二食堂誠(chéng)榮智慧飯?zhí)谩⒄貞c市工業(yè)貿(mào)易學(xué)校第一食堂、新宜(中國(guó))珠三角跨境電商貿(mào)易港誠(chéng)榮智慧飯?zhí)谩Mㄟ^完善的結(jié)構(gòu)與規(guī)范的管理體系,向80多家行政機(jī)關(guān)單位企事業(yè)單位、學(xué)校、企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品加工、食材配送、團(tuán)餐配送、飯?zhí)猛泄艿确?wù),業(yè)務(wù)范圍遍布佛山和肇慶地區(qū)。公司在南海桂城總公司和高明分公司分別擁有1600多平方和3000多平方的中央廚房和配送中心,日均服務(wù)人群達(dá)100000人次。公司擁有佛山市“菜籃子”種養(yǎng)殖基地是佛山市菜籃子工程基地、無公害蔬菜基地、農(nóng)產(chǎn)品新品種試驗(yàn)基地、農(nóng)業(yè)科普教育基地、市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、佛山農(nóng)業(yè)SLDB-HACCP建立證明、佛山市四星級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地認(rèn)定證書,公司致力于打造綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈,嚴(yán)控食品源頭,從田間到餐桌全過程把控食品安全,為廣大消費(fèi)者提供安全、健康的食品,以綠色能量傳遞健康新風(fēng)。目前公司擁有天然無污染、環(huán)境優(yōu)雅、種養(yǎng)科普結(jié)合為一體的無公害蔬菜種植、禽畜與水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。誠(chéng)榮餐飲公司擁有一支專業(yè)、高素質(zhì)和實(shí)操經(jīng)驗(yàn)豐富的管理隊(duì)伍。配備食品安全總監(jiān)2名、高級(jí)食品安全管理員14名、安全生產(chǎn)管理員5名、公共營(yíng)養(yǎng)師高級(jí)2名、營(yíng)養(yǎng)配餐員高級(jí)2名、專業(yè)食品檢驗(yàn)員7名、高級(jí)健康管理師2名、售后服務(wù)高級(jí)管理師6名和高級(jí)廚師多名,真正實(shí)行專業(yè)、安全、規(guī)范、嚴(yán)格、高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。同時(shí)公司實(shí)行定時(shí)的安全生產(chǎn)和食品安全管理技能的職業(yè)培訓(xùn),不斷提升全體員工的專業(yè)技能,做好長(zhǎng)遠(yuǎn)的人才培養(yǎng)和儲(chǔ)備。公司注重創(chuàng)新發(fā)展,擁有一支專業(yè)的新菜研發(fā)團(tuán)隊(duì),根據(jù)客戶群體制定專業(yè)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。研發(fā)部每周推出新菜式,在確保營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)提供品種多樣化的服務(wù),實(shí)行菜式更新和營(yíng)養(yǎng)均衡的創(chuàng)新服務(wù)。現(xiàn)已儲(chǔ)備菜式1000多個(gè)?!懊褚允碁樘欤骋园矠橄取?。誠(chéng)榮餐飲管理服務(wù)有限公司將繼續(xù)秉承嚴(yán)要求、高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的宗旨,堅(jiān)持不懈繼續(xù)為客戶提供“安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、美味”的餐飲服務(wù),繼續(xù)努力為保證食品安全和提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)敢于擔(dān)當(dāng),打造安全、優(yōu)質(zhì)、誠(chéng)信的餐飲品牌企業(yè)。
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