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更新于 今天

中菜廚師

5000-6000元
  • 佛山高明區(qū)
  • 5-10年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

粵菜川菜湘菜食堂酒店食品健康證
薪金:5千-6千 職位類型:服務業(yè)|酒店/賓館/餐飲/旅游|娛樂/餐飲管理 福利:社會保險、員工生日會、包工作餐、員工宿舍,節(jié)日禮等 崗位職責: 1、按照酒店標準操作規(guī)程和中餐烹飪技法,制作各類中餐菜品,保證出品的質量與口味。 2、根據(jù)客流量和餐廳需求,合理安排菜品制作順序,確保出菜速度和效率。 3、定期檢查食材庫存,合理預估食材用量,減少浪費,控制成本。 4、負責廚房設備的日常維護和保養(yǎng),確保設備的正常運行。 5、遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)定,保持廚房和個人衛(wèi)生,防止食物中毒和其他安全事故。 6、參與菜單設計和菜品創(chuàng)新,根據(jù)季節(jié)和市場變化推出新菜品,提升餐廳吸引力。 7、與前臺服務人員保持良好的溝通,及時了解客人反饋,調整菜品口味和質量。 8、負責培訓廚房新員工,傳授烹飪技巧和工作流程,提高團隊整體技能水平。 9、參與廚房的日常管理和工作安排,協(xié)助上級領導完成各項任務。 10、關注行業(yè)動態(tài)和流行趨勢,不斷學習新的烹飪技術和菜品,提升個人專業(yè)水平。 11、完成上級領導交辦的其他相關工作。 任職要求: 1、烹飪專業(yè)或相關領域,中專及以上學歷。 2、具備5年以上中餐烹飪工作經驗,有酒店工作經驗者優(yōu)先。 3、精通中餐烹飪技法,熟悉各類食材的特性和處理方法,具備一定的菜品創(chuàng)新能力。 4、工作認真負責,具備良好的團隊合作精神和溝通能力,能承受一定的工作壓力。 5、持有健康證,了解食品安全和衛(wèi)生法規(guī),具備一定的廚房管理能力。

工作地點

高明區(qū)佛山市誠榮餐飲管理服務有限公司(高明分公司)平康路33號

職位發(fā)布者

高女士/人事

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公司Logo佛山市誠榮餐飲管理服務有限公司
佛山市誠榮餐飲管理服務有限公司創(chuàng)建于2010年,并在2011年成立有限責任公司。公司總部設在佛山市南海區(qū)桂城街道,分部設在佛山市高明區(qū)荷城街道(西安)是一家專業(yè)為學校和企業(yè)事業(yè)單位提供農產品加工、食材配送、面點配送、營養(yǎng)配餐、飯?zhí)猛泄艿确諡橹鳡I業(yè)務的私營有限公司。公司致力于成為生鮮食品和各類食材配送、團餐配送、餐飲管理服務專家。下屬子公司包括:佛山市誠榮餐飲管理服務有限公司高明分公司、佛山市誠榮綠色農業(yè)有限公司、佛山市誠榮綠色農業(yè)合作社、佛山市誠榮餐飲管理服務有限公司肇慶分公司、佛山市高明區(qū)誠榮餐飲管理服務有限公司。下屬智慧餐廳包括:三水水都小鎮(zhèn)人才公寓誠榮美食城、三山科創(chuàng)中心·粵港澳科技園誠榮智慧餐廳、廣東省職業(yè)技術學院第三食堂誠榮智慧餐廳。下屬智慧飯?zhí)冒ǎ簭V東省職業(yè)技術學院第二食堂誠榮智慧飯?zhí)?、肇慶市工業(yè)貿易學校第一食堂、新宜(中國)珠三角跨境電商貿易港誠榮智慧飯?zhí)?。通過完善的結構與規(guī)范的管理體系,向80多家行政機關單位企事業(yè)單位、學校、企業(yè)提供標準化、專業(yè)化的農產品加工、食材配送、團餐配送、飯?zhí)猛泄艿确?,業(yè)務范圍遍布佛山和肇慶地區(qū)。公司在南海桂城總公司和高明分公司分別擁有1600多平方和3000多平方的中央廚房和配送中心,日均服務人群達100000人次。公司擁有佛山市“菜籃子”種養(yǎng)殖基地是佛山市菜籃子工程基地、無公害蔬菜基地、農產品新品種試驗基地、農業(yè)科普教育基地、市級農業(yè)龍頭企業(yè)、佛山農業(yè)SLDB-HACCP建立證明、佛山市四星級現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)、粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產基地認定證書,公司致力于打造綠色循環(huán)產業(yè)鏈,嚴控食品源頭,從田間到餐桌全過程把控食品安全,為廣大消費者提供安全、健康的食品,以綠色能量傳遞健康新風。目前公司擁有天然無污染、環(huán)境優(yōu)雅、種養(yǎng)科普結合為一體的無公害蔬菜種植、禽畜與水產養(yǎng)殖基地。誠榮餐飲公司擁有一支專業(yè)、高素質和實操經驗豐富的管理隊伍。配備食品安全總監(jiān)2名、高級食品安全管理員14名、安全生產管理員5名、公共營養(yǎng)師高級2名、營養(yǎng)配餐員高級2名、專業(yè)食品檢驗員7名、高級健康管理師2名、售后服務高級管理師6名和高級廚師多名,真正實行專業(yè)、安全、規(guī)范、嚴格、高標準的優(yōu)質餐飲服務。同時公司實行定時的安全生產和食品安全管理技能的職業(yè)培訓,不斷提升全體員工的專業(yè)技能,做好長遠的人才培養(yǎng)和儲備。公司注重創(chuàng)新發(fā)展,擁有一支專業(yè)的新菜研發(fā)團隊,根據(jù)客戶群體制定專業(yè)營養(yǎng)標準。研發(fā)部每周推出新菜式,在確保營養(yǎng)標準的同時提供品種多樣化的服務,實行菜式更新和營養(yǎng)均衡的創(chuàng)新服務?,F(xiàn)已儲備菜式1000多個?!懊褚允碁樘?,食以安為先”。誠榮餐飲管理服務有限公司將繼續(xù)秉承嚴要求、高標準、高品質和優(yōu)質服務的宗旨,堅持不懈繼續(xù)為客戶提供“安全、營養(yǎng)、健康、美味”的餐飲服務,繼續(xù)努力為保證食品安全和提供優(yōu)質的餐飲服務敢于擔當,打造安全、優(yōu)質、誠信的餐飲品牌企業(yè)。
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