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更新于 4月30日

烘焙運(yùn)營(yíng)經(jīng)理

8000-12000元

職位描述

銷售運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)烘焙餐飲服務(wù)
一、崗位職責(zé): 1.門店日常運(yùn)營(yíng)管理:全面負(fù)責(zé)各蛋糕烘焙門店的日常經(jīng)營(yíng)管理工作,涵蓋監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨流程,嚴(yán)格把控進(jìn)貨驗(yàn)收環(huán)節(jié),確保商品陳列符合品牌標(biāo)準(zhǔn),保障商品質(zhì)量,并對(duì)服務(wù)質(zhì)量管理進(jìn)行全方位監(jiān)督與優(yōu)化。 2.運(yùn)營(yíng)結(jié)果把控:對(duì)各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)指標(biāo)結(jié)果負(fù)責(zé),如經(jīng)營(yíng)目標(biāo)達(dá)成率、凈利潤(rùn)達(dá)成率、報(bào)廢試吃率、人效產(chǎn)值等,通過有效管理與策略調(diào)整,確保各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到或超越預(yù)期。 3.數(shù)據(jù)分析與運(yùn)用:具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力,深入分析環(huán)比業(yè)績(jī)、同比業(yè)績(jī)、月度目標(biāo)、業(yè)績(jī)分解以及時(shí)段銷售數(shù)據(jù)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等,通過數(shù)據(jù)洞察運(yùn)營(yíng)問題,為決策提供有力依據(jù)。 4.成本管控:負(fù)責(zé)所管轄門店的人力成本、食材成本等可控成本的嚴(yán)格管控,制定并執(zhí)行成本控制策略,在保障服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,實(shí)現(xiàn)成本的優(yōu)化與合理利用。 5.人才梯隊(duì)建設(shè):主導(dǎo)所管轄門店的人才梯隊(duì)建設(shè)工作,包括人員帶訓(xùn)、技能培訓(xùn)以及梯隊(duì)培養(yǎng)計(jì)劃的制定與實(shí)施,為門店發(fā)展儲(chǔ)備充足的人才資源。 6.品牌宣傳與活動(dòng)執(zhí)行:強(qiáng)化品牌意識(shí),負(fù)責(zé)新拓展門店的品宣工作,策劃并執(zhí)行線下體驗(yàn)活動(dòng),提升品牌知名度與美譽(yù)度,增強(qiáng)品牌在市場(chǎng)中的影響力。 7.產(chǎn)品優(yōu)化與推廣:依據(jù)市場(chǎng)調(diào)研、分析結(jié)果以及門店銷售數(shù)據(jù),提出具有前瞻性的產(chǎn)品開發(fā)意見,并組織實(shí)施產(chǎn)品推廣方案,推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新與市場(chǎng)拓展。 二、任職要求: 1.行業(yè)視野與經(jīng)驗(yàn):具有較高的行業(yè)視野,熟悉烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),擁有成功運(yùn)營(yíng)的豐富經(jīng)驗(yàn)。 2.團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn):具備 3 年以上連鎖品牌團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),能夠有效地領(lǐng)導(dǎo)與管理團(tuán)隊(duì),提升團(tuán)隊(duì)整體績(jī)效。 3.年齡與性格要求:年齡不超過45 歲,性格樂觀開朗、富有激情活力,具備強(qiáng)烈的責(zé)任感與利他精神。 4.抗壓與應(yīng)變能力:抗壓能力強(qiáng),面對(duì)困難與挑戰(zhàn)時(shí)具備堅(jiān)韌不拔的精神,越挫越勇,勇于挑戰(zhàn)自我;同時(shí)具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力,能夠及時(shí)有效地應(yīng)對(duì)各類突發(fā)問題。 5.溝通與表達(dá)能力:擁有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力與溝通能力,能夠與團(tuán)隊(duì)成員、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及外部合作伙伴進(jìn)行高效的溝通與協(xié)作。 6.數(shù)據(jù)敏感度:對(duì)數(shù)據(jù)高度敏感,能夠通過數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)洞察數(shù)據(jù)背后存在的問題,并制定針對(duì)性的解決方案。

工作地點(diǎn)

呼和浩特賽罕區(qū)樸心社共享辦公2樓海鵬食品 辦公樓更名為:首島聯(lián)合辦公

職位發(fā)布者

郭先生/招聘負(fù)責(zé)人

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立即溝通
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海鵬食品源于1948年,海鵬食品是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的區(qū)域特色烘焙民營(yíng)企業(yè),曾榮獲“中華烘焙老字號(hào)”、“內(nèi)蒙古老字號(hào)”、“比利時(shí)國(guó)際美味獎(jiǎng)?wù)隆保F(xiàn)有生產(chǎn)工廠4座,生產(chǎn)總面積12000平米,伙伴500余人。連鎖門店100余家,天貓、抖音、京東等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)均設(shè)有旗艦店。海鵬食品作為內(nèi)蒙古的本土企業(yè),一直以“寧為價(jià)格解釋一陣子,不因質(zhì)量道歉一輩子”為核心價(jià)值觀,將弘揚(yáng)與發(fā)展豐鎮(zhèn)月餅、內(nèi)蒙古味道為己任。
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