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更新于 4月30日

烘焙運營經理

8000-12000元

職位描述

銷售運營產品運營烘焙餐飲服務
一、崗位職責: 1.門店日常運營管理:全面負責各蛋糕烘焙門店的日常經營管理工作,涵蓋監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨流程,嚴格把控進貨驗收環(huán)節(jié),確保商品陳列符合品牌標準,保障商品質量,并對服務質量管理進行全方位監(jiān)督與優(yōu)化。 2.運營結果把控:對各項運營指標結果負責,如經營目標達成率、凈利潤達成率、報廢試吃率、人效產值等,通過有效管理與策略調整,確保各項指標達到或超越預期。 3.數據分析與運用:具備較強的數據分析能力,深入分析環(huán)比業(yè)績、同比業(yè)績、月度目標、業(yè)績分解以及時段銷售數據、產品結構等,通過數據洞察運營問題,為決策提供有力依據。 4.成本管控:負責所管轄門店的人力成本、食材成本等可控成本的嚴格管控,制定并執(zhí)行成本控制策略,在保障服務與產品質量的前提下,實現成本的優(yōu)化與合理利用。 5.人才梯隊建設:主導所管轄門店的人才梯隊建設工作,包括人員帶訓、技能培訓以及梯隊培養(yǎng)計劃的制定與實施,為門店發(fā)展儲備充足的人才資源。 6.品牌宣傳與活動執(zhí)行:強化品牌意識,負責新拓展門店的品宣工作,策劃并執(zhí)行線下體驗活動,提升品牌知名度與美譽度,增強品牌在市場中的影響力。 7.產品優(yōu)化與推廣:依據市場調研、分析結果以及門店銷售數據,提出具有前瞻性的產品開發(fā)意見,并組織實施產品推廣方案,推動產品創(chuàng)新與市場拓展。 二、任職要求: 1.行業(yè)視野與經驗:具有較高的行業(yè)視野,熟悉烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢,擁有成功運營的豐富經驗。 2.團隊管理經驗:具備 3 年以上連鎖品牌團隊管理經驗,能夠有效地領導與管理團隊,提升團隊整體績效。 3.年齡與性格要求:年齡不超過45 歲,性格樂觀開朗、富有激情活力,具備強烈的責任感與利他精神。 4.抗壓與應變能力:抗壓能力強,面對困難與挑戰(zhàn)時具備堅韌不拔的精神,越挫越勇,勇于挑戰(zhàn)自我;同時具備較強的應變能力,能夠及時有效地應對各類突發(fā)問題。 5.溝通與表達能力:擁有良好的語言表達能力與溝通能力,能夠與團隊成員、上級領導以及外部合作伙伴進行高效的溝通與協作。 6.數據敏感度:對數據高度敏感,能夠通過數據分析精準洞察數據背后存在的問題,并制定針對性的解決方案。

工作地點

呼和浩特賽罕區(qū)樸心社共享辦公2樓海鵬食品 辦公樓更名為:首島聯合辦公

職位發(fā)布者

郭先生/招聘負責人

昨日活躍
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海鵬食品源于1948年,海鵬食品是一家集研發(fā)、生產、銷售為一體的區(qū)域特色烘焙民營企業(yè),曾榮獲“中華烘焙老字號”、“內蒙古老字號”、“比利時國際美味獎章”,現有生產工廠4座,生產總面積12000平米,伙伴500余人。連鎖門店100余家,天貓、抖音、京東等互聯網平臺均設有旗艦店。海鵬食品作為內蒙古的本土企業(yè),一直以“寧為價格解釋一陣子,不因質量道歉一輩子”為核心價值觀,將弘揚與發(fā)展豐鎮(zhèn)月餅、內蒙古味道為己任。
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