職位描述
酒店中餐廳西餐廳
1、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)餐飲整體統(tǒng)籌，制定年度、季度、月度的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，發(fā)展工作計(jì)劃及指標(biāo)并落地實(shí)施；
2、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)餐廳的主題活動(dòng)，推出特色菜品；
3、負(fù)責(zé)分析經(jīng)營(yíng)成本，采取有效措施，降低經(jīng)營(yíng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益；
5、督導(dǎo)員工遵守服務(wù)規(guī)范，確保客人滿意度，提升酒店品牌美譽(yù)度 ；
6、負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查食品衛(wèi)生、消防安全工作，確保各部門運(yùn)營(yíng)安全有序。
要求：
1、大專及以上學(xué)歷，40周歲以內(nèi)；
2、10年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有高星級(jí)酒店餐飲經(jīng)理或餐飲總監(jiān)崗位經(jīng)驗(yàn)；
3、具備市場(chǎng)營(yíng)銷、公關(guān)、活動(dòng)推廣等工作經(jīng)驗(yàn)；
4、有新店籌備經(jīng)驗(yàn)，了解不同群體客戶人群的需求，關(guān)注細(xì)節(jié)管理，注重全品牌服務(wù)體系的塑造；
5、精通前廳對(duì)客服務(wù)及管理，且有良好的銷售經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)；懂出品，能駕馭后廚團(tuán)隊(duì)。
工作地點(diǎn)
寧波鄞州區(qū)YUN酒店一樓
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